Сушёный красный чили для кимчи и приправ

Оцените порошок сушёного красного чили как ингредиент приправы и предполагаемого рецепта кимчи. Сначала подтвердите фактический полный состав и поставляемый помол, затем определите органолептические, технические требования и условия обращения для рассматриваемой подготовки.

Начните со спецификации рецептуры

Подтвердите фактически указанный ингредиент, все ингредиенты и добавки, а также содержание семян в поставке. Оцените остроту как органолептический ориентир в предполагаемом блюде и определите дальнейшую необходимую подготовку до принятия решения о пригодности для рецепта.

• Фактический ингредиент чили и полный состав.
• Поставляемый помол порошка и содержание семян.
• Органолептические требования к приправе или предполагаемому кимчи.
• Отдельные ситовые критерии и их применимость к части материала.
• Основа и метод измерения влажности и подтверждения по выбранной партии.

Согласуйте порядок оценки порошка

Ситовые ориентиры: 10-40 mesh,10-20mesh,60mesh; применимость каждого необходимо оценить отдельно. Определите для каждого стандарт, критерий, соответствующую часть материала и метод, связав эти требования с указанным порошком и партией.

Применяйте предел влажности не более 11 % на согласованной основе измерения и с подходящим методом. Рассмотрите подтверждения для фактической подготовки вместе с принятым описанием помола и семян.

Подтвердите окончательную обработку

Установите применимость AD и характеристики «сырой» к поставляемому материалу. Согласуйте любую последующую подготовку пищи в рамках той же приёмки ингредиента и рецептуры, чтобы выбранный порошок оценивался для фактически предполагаемого применения.

Установите требования к хранению и приёмке

Рассмотрите срок в один год при обращении в сухом прохладном месте, согласованной фактической температуре и упаковке при получении. Сохраните этот протокол вместе с описанием ингредиента и партии.

Выберите формат приёмки после принятия состава, помола, органолептических и технических требований. Сохраните заполненную спецификацию для оценки продукта, поставленного для вашей рецептуры.