Сушёный красный чили для кимчи и соусов

Определите фактический сушёный красный порошок чили, необходимый как ингредиент для рецептуры кимчи или соуса. Примите полный состав, поставляемый помол и содержание семян до сравнения независимых ситовых, технологических, органолептических и приёмочных требований.

Установите требования к порошку и ситам

Установите полный состав ингредиентов и добавок и фактически поставляемую молотую подготовку. Оцените 10–40mesh, 10–20mesh и 60mesh независимо, определив для каждого ситовой стандарт, критерий, метод, соответствующую часть материала и подтверждения выбранной партии.

• Примите фактический порошок чили и полный состав.
• Опишите поставляемый помол и содержание семян.
• Оцените каждый ситовой ориентир независимо для указанного материала.
• Установите фактический технологический путь и применимость AD и сырой обработки.
• Согласуйте дальнейшую подготовку для рецептуры кимчи или соуса.
• Определите фактическое органолептическое требование с помощью вкусовых ориентиров.
• Установите соответствующие требования к документам, хранению и упаковке.

Согласуйте обработку и пригодность для рецептуры

Установите фактический технологический путь и применимость сушки AD и обработки сырого продукта до рекомендации ингредиента. Используйте Слабый/Средний/Высокий/Экстра как вкусовые ориентиры для определения фактического органолептического требования рецептуры и согласуйте необходимую дальнейшую подготовку пищи.

Сохраняйте соответствующий документальный охват

Проверьте любые применимые документы BRC, ISO, HALAL или KOSHER на держателя, издателя, стандарт, охват продукта и срок действия. Свяжите необходимый охват с фактическим ингредиентом и принимаемым поставляемым продуктом.

Спланируйте приёмку в сухой закрытой таре

Применяйте ориентир в один год с учётом фактических температуры и условий упаковки при сухом хранении в закрытом контейнере. Окончательно определите приёмку после завершения принятия состава, подготовки, независимых технических критериев и документов. Сохраните описание поставляемого помола и содержания семян с каждым применимым ситовым критерием, чтобы входная приёмка относилась к той же фактической подготовке чили, которая оценивалась для рецептуры.