Сушёные хлопья красного чили с семенами как пищевой ингредиент

Сушёные хлопья красного чили с семенами можно оценить для пищевой рецептуры с определёнными требованиями к нарезке, семенам и остроте. Согласуйте полный состав и представительный образец, затем установите фактическую поставляемую подготовку, необходимую для продукта.

Подтвердите две основы измерения

Рассматривайте 1–4mm (0.04–0.16in) и 5*7mm как отдельные физические ориентиры. Для каждого необходимо установить фактически измеряемую ось, критерий, метод, материал и применимую партию до использования для приёмки нарезки.

• Форма ингредиента: сушёные хлопья красного чили с семенами.
• Ориентир спецификации: 1–4mm с согласованием фактически измеряемой оси и критерия.
• Ориентир размера частиц: 5*7mm с собственным методом и применимостью к материалу и партии.
• Ориентир остроты: 7000–10000 SHU, сохраняемый как полный диапазон.
• Ориентиры процесса, которые необходимо установить: обработка сырья и сушка AD.

Ни один физический ориентир не устанавливает выбранный вариант поставки. Укажите фактическое распределение нарезки и подготовку семян, связав приёмку образца с той же полной рецептурой и предлагаемым материалом.

Оцените остроту и подготовку

Получите соответствующий метод анализа, образец и применимые результаты партии для ориентира 7000–10000 SHU. Установите добавление в рецептуру и органолептическую приёмку, подтвердите фактические условия сырой обработки/AD и пригодные инструкции по пищевой подготовке.

Определите необходимую обработку

Паровая стерилизация необязательна и при необходимости для предполагаемого продукта должна согласовываться отдельно. Запросите соответствующие записи о процессе и приёмке предполагаемого использования для выбранного ингредиента и обработки.

Установите срок хранения

Ориентир срока хранения — 12 месяцев в прохладных сухих условиях. Определите фактическую температуру, выбранную упаковку и обращение, затем подтвердите основу срока для принятого материала, подготовки, обработки и применимой партии. Включите выбранные требования к упаковке и обращению в запрос ингредиента.