Сушёные хлопья чили с семенами для пиццы и пасты

Оцените эти сушёные дроблёные хлопья красного чили с семенами как ингредиент приправы или предполагаемого рецепта пиццы либо пасты. Согласуйте фактический полный состав, поставляемый размер нарезки и содержание семян до принятия органолептических, технических и приёмочных требований.

Согласуйте органолептические требования

«Неострый» — вкусовой ориентир, приемлемость которого следует подтвердить в фактической рецептуре. Подтвердите все ингредиенты и добавки и оцените указанную подготовку хлопьев согласно требованиям к предполагаемому блюду, определив дальнейшее приготовление до рекомендации продукта.

Применяйте критерии к фактическим хлопьям

Рассматривайте 10-40 mesh,10-20mesh,60mesh отдельно. Определите соответствующий ситовой стандарт, критерий, часть материала и метод для каждого показателя, а также подтверждения, применимые к поставляемым хлопьям и выбранной партии.

Оцените влажность не более 11 % на согласованной основе измерения подходящим методом. Свяжите результат с теми же полным составом, нарезкой и содержанием семян, которые приняты для оценки ингредиента и рецептуры.

• Фактически указанное сырьё чили и полный состав.
• Приемлемость поставляемой нарезки хлопьев и подготовки семян.
• Органолептическое требование «неострый» в предполагаемом блюде.
• Каждый отдельный ситовой критерий и стандарт.
• Применимость части материала и метода к хлопьям.
• Основа определения влажности и подтверждение по выбранной партии.
• Окончательная обработка и фактические условия приёмки.
• Принятое описание подготовки для проверки материала.

Завершите протокол обращения в сухих условиях

Определите значение AD и характеристики «сырой» для окончательно поставляемого ингредиента и последующего приготовления пищи. Рассмотрите срок в один год при обращении в сухом месте с учётом согласованных фактических условий температуры и упаковки.

Выберите формат приёмки после согласования состава, нарезки, органолептических, технических и производственных требований. Сохраните описание ингредиента и подтверждения по выбранной партии вместе с планом обращения с поставляемыми хлопьями.