Piments entiers séchés au soleil avec référence 3000–5000 SHU

Les piments entiers séchés au soleil sont décrits pour la transformation d’épices. Partez de la préparation réellement fournie, d’un échantillon identifié et des ingrédients complets, puis convenez de la qualité et de la configuration des graines et pédoncules pour l’usage prévu.

Choisir la configuration des piments

La référence de taille est 8–12 cm et nécessite une base de mesure réelle pour la qualité choisie. Définissez les critères de parage et de préparation selon l’échantillon et reliez la configuration convenue des piments entiers à la spécification de la matière.

Légèrement piquant et faible piquant sont des descriptions sensorielles. Convenez des critères d’acceptation sensoriels réels pour la qualité choisie avec la composition complète et la préparation, afin de donner une base claire au besoin.

• L’ingrédient est du piment entier.
• Un séchage au soleil est décrit.
• La référence de taille couvre 8–12 cm.
• La plage de piquant déclarée est 3000–5000 SHU.
• L’humidité est décrite comme étant de 8–20 %.

Relier les références au lot choisi

Conservez ensemble dans la spécification toute la plage 3000–5000 SHU et la description d’humidité 8–20 %. Obtenez les méthodes analytiques réelles et les dossiers applicables de qualité et de lot avec la base de taille et les critères sensoriels convenus pour l’échantillon.

Demandez les documents réels de séchage au soleil et les instructions de préparation et d’ajout pour la transformation d’épices prévue. Faites correspondre ces instructions aux ingrédients complets et à la configuration choisie avant d’accepter la préparation.

Convenir de l’emballage sous vide et du stockage

L’emballage sous vide, le stockage sec et frais et une conservation de 24 mois sont mentionnés. Définissez les conditions et la manipulation réelles propres à l’emballage, convenez du format et de la portée acceptés, puis confirmez l’identité du fournisseur et les conditions actuelles. Conservez les documents applicables sur les ingrédients, analyses, procédés et statuts pour la matière choisie.