Piments rouges séchés Relia pour sauce hotpot

Adaptez les piments rouges entiers séchés à la préparation de sauce hotpot que vous souhaitez réaliser. Relia présente un ingrédient de piment fort et piquant dont la formule complète, l’état des piments et la préparation alimentaire ultérieure doivent être acceptés pour la recette évaluée.

Commencer par l’ingrédient de piment complet

Obtenez la déclaration réelle des ingrédients et identifiez la préparation représentée par l’échantillon. Précisez l’état des piments, la taille pertinente et les critères de pédoncules et de graines afin que la demande décrive le piment entier nécessaire à votre opération alimentaire.

Fonder l’acceptation sensorielle sur la recette

Évaluez le goût fort et piquant dans la sauce prévue et convenez des conditions d’évaluation de l’échantillon. Si un critère analytique de piquant est requis, définissez la méthode, la base d’échantillonnage et les résultats applicables à la matière et au lot réellement sélectionnés.

• Les piments entiers constituent la présentation de l’ingrédient.
• Piment rouge séché décrit la matière considérée.
• La sauce hotpot est l’orientation de préparation prévue.
• Le goût fort et piquant nécessite une acceptation sensorielle convenue.
• La référence de 12 mois exige une manipulation réelle au frais et au sec.

Définir la préparation avant utilisation

Confirmez la transformation finale réelle et la préparation alimentaire ultérieure de l’ingrédient sélectionné. Conservez ces instructions avec la composition complète et les critères des piments, puis décidez si la préparation répond aux exigences de la recette.

Convenir des conditions de réception

Définissez température fraîche et sèche, humidité, fermeture de l’emballage et manipulation avant d’appliquer la durée. Si une documentation JAS est nécessaire, vérifiez le titulaire, l’émetteur, la norme, la couverture matière et la validité actuels pertinents.

Choisissez le format final de réception après acceptation des exigences d’ingrédient et d’emballage. Conservez l’échantillon de piments entiers et les instructions de préparation avec la recette hotpot afin de comparer les lots ultérieurs à la même spécification réelle de piment.