Piments rouges entiers Relia pour recettes de sauce hotpot

Une recette de sauce pour hotpot commence par un ingrédient de piment défini. Pour les piments rouges entiers séchés Relia, utilisez l’état réel des piments et la composition complète pour déterminer l’échantillon et la préparation ultérieure adaptés à votre recette.

• Les piments entiers constituent la présentation initiale pour choisir l’ingrédient.
• Le piment rouge est la référence commerciale de la matière.
• L’état séché décrit la condition de l’ingrédient fourni.
• La mention cru exige un examen du procédé réel.
• Le goût fort et piquant doit être évalué dans la préparation prévue.
• Les 12 mois indiqués nécessitent des conditions réelles d’emballage au frais et au sec.

Donner une base claire à l’acceptation des piments

Précisez les dimensions réelles des piments et les critères de pédoncules et de graines requis pour la sauce. Convenez de la base dimensionnelle et des informations pertinentes sur l’échantillon ou le lot afin de comparer la matière acceptée aux exigences de l’ingrédient.

Examiner la préparation alimentaire prévue

Obtenez la déclaration complète des ingrédients et les informations de procédé applicables aux piments sélectionnés. Définissez toute préparation ultérieure nécessaire à la recette, puis évaluez l’échantillon réel selon l’acceptation sensorielle convenue pour le goût fort et piquant.

Lorsqu’un critère numérique de piquant est nécessaire

Demandez la méthode analytique pertinente, les détails d’échantillonnage et les résultats propres à la matière pour le lot sélectionné. Conservez ces résultats avec les exigences de la recette et la préparation réelle des piments, sans attribuer une valeur de piquant d’après l’apparence.

Convenir de l’emballage avant d’appliquer la durée

Confirmez l’emballage final et la température, l’humidité, la fermeture et la manipulation réelles qui soutiennent la référence de 12 mois. Si des documents JAS sont requis, vérifiez le titulaire, l’émetteur, la norme, le domaine produit et la validité actuels avant de les utiliser pour l’exigence prévue.

Conservez la spécification acceptée des piments avec la recette de sauce et les instructions de réception. Ce document doit identifier la préparation de piment entier réellement examinée pour cette demande.