Flocons de piment rouge concassé Gochugaru Relia pour kimchi et hotpot

Les flocons de piment rouge Relia, commercialement décrits comme Gochugaru, sont présentés pour le kimchi et les sauces à hotpot. Le piment concassé illustré comprend de gros flocons rouges irréguliers et des éléments pâles ressemblant à des graines ; confirmez la préparation réelle tranchée ou concassée pour l’aliment prévu.

Convenir de la spécification du piment concassé

La référence de granulométrie indiquée est de 5–8 mesh ; la coupe réelle et la préparation des graines restent à convenir. Confirmez la base de tamisage, les limites de préparation et les preuves applicables à la matière ou au lot afin que la référence décrive l’ingrédient à accepter.

• Préparation générale : flocons de piment rouge séché, décrits comme tranchés et concassés.
• Description et usage commercial : Gochugaru pour kimchi et sauce à hotpot.
• Descriptions directes de transformation : cru et séché par AD.
• Descriptions de couleur et saveur : rouge, avec une saveur de piment forte et piquante.
• Références techniques : 5–8 mesh, humidité ≤8 % et impuretés ≤0,3 %.
• Présentation visuelle : gros flocons rouges irréguliers et éléments pâles visibles ressemblant à des graines.
• Référence de manipulation : 24 mois au frais et au sec.
• Formats décrits : sac sous vide et sac tissé, configuration à convenir.

Évaluer les limites d’humidité et d’impuretés

Conservez les références d’humidité ≤8 % et d’impuretés ≤0,3 % avec leurs définitions et essais applicables. Précisez les exigences d’échantillonnage, de force ou d’acceptation sensorielle nécessaires à votre préparation de kimchi ou de sauce afin d’évaluer la matière choisie de manière cohérente.

Relier l’emballage au stockage

Examinez la référence de durée de conservation de 24 mois avec les conditions de stockage au frais et au sec et les instructions réelles de l’emballage. Discutez de la configuration choisie de sac sous vide ou tissé et des alternatives demandées pour les flocons convenus.

Compléter les preuves d’approbation

Obtenez les ingrédients complets et les informations de procédé applicables au piment concassé. Identifiez les documents d’usage prévu et d’acceptation requis pour votre aliment et conservez ces exigences avec la spécification de coupe, d’essai et de manipulation avant approbation.