Piment rouge cru séché en poudre pour formulations alimentaires

Le piment rouge cru séché en poudre est décrit avec un séchage AD pour la préparation d’ingrédients alimentaires. Identifiez la matière acceptée et les ingrédients complets, puis définissez la recette et les exigences réelles du procédé avant de choisir un lot.

Comparer les preuves de piquant et de tamisage

La plage complète de référence du piquant est de 8000–10000 SHU, sous réserve de la méthode d’analyse réelle, de l’échantillon représentatif, de la matière et du résultat du lot applicable. Évaluez l’ingrédient dans la formule prévue avec ces preuves, sans supposer un résultat uniforme d’après son apparence.

• Forme de l’ingrédient : piment rouge séché en poudre.
• Transformation : cru ; séchage AD. Convenez de la préparation et du traitement de la matière réelle.
• Référence de tamisage : 60 mesh, nécessitant un critère, une méthode, une fraction de matière et une applicabilité au lot réels.
• Référence de piquant : 8000–10000 SHU, avec la base analytique d’acceptation pertinente.
• Usage alimentaire : évaluation de l’ingrédient pour une formule et une préparation convenues.
• La stérilisation facultative à la vapeur nécessite une décision de traitement pour la poudre choisie.
• Référence de durée : 12 mois selon les conditions réelles de procédé, stockage et emballage.

Convenir d’une préparation utilisable

Obtenez la composition complète et les instructions alimentaires utilisables pour la poudre réelle. Définissez le traitement et la préparation acceptés pour la recette prévue, avec les documents pertinents d’identité, de procédé et d’usage alimentaire.

Si un traitement à la vapeur est requis, confirmez son exécution réelle, ses paramètres et son applicabilité. Les critères de préparation, de tamisage et de piquant doivent concerner la même fraction de matière et le même lot acceptés.

Confirmer la température du lieu sec

Précisez un endroit sec et obtenez les instructions réelles de température de stockage. Convenez de l’emballage choisi, de la fermeture et des exigences de manutention, y compris l’ouverture et l’utilisation ultérieure.

Vérifiez la justification des 12 mois pour cette matière, ce procédé, ce stockage et cet emballage avant d’adopter la durée. Consignez la préparation réelle et l’identité du lot avec les exigences finales d’acceptation de l’ingrédient.