Poudre de piment rouge séché, référence de mouture 60 mesh

La poudre de piment rouge séché peut être évaluée comme ingrédient pour une préparation alimentaire précise. Définissez la saveur, le piquant, la composition complète et la mouture requis, puis convenez d'un échantillon représentatif et du traitement réel accepté pour cette recette.

Définir la préparation de la poudre

AD décrit le séchage ; le traitement réel reste à établir. Obtenez des instructions de préparation utilisables et les documents de procédé pertinents avant de décider comment utiliser la poudre proposée dans l'aliment.

Les exigences complètes relatives aux ingrédients doivent accompagner le cahier de préparation. Convenez des critères sensoriels et d'incorporation selon la recette prévue, en reliant l'acceptation du produit et de l'échantillon au lot concerné.

Appliquer avec soin la référence de tamisage

La référence granulométrique indépendante est de 60 mesh. Confirmez le critère réel de tamisage, la méthode et les justificatifs du produit et du lot avant d'appliquer cette référence à la poudre envisagée.

• Identité de l'ingrédient fourni : poudre de piment rouge séché.
• Description du séchage : AD, avec méthode réelle et applicabilité à établir.
• Traitement : parcours réel et préparation utilisable à confirmer.
• Acceptation de la mouture : référence 60 mesh avec justificatifs de tamisage et de lot applicables.
• Cahier de recette : ingrédients complets et exigences de saveur et de piquant.
• Traitement facultatif : stérilisation à la vapeur par accord séparé.
• Référence de stockage : 12 mois, avec température réelle au sec et conditions d'emballage.

Convenir du traitement et des conditions de réception

Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est nécessaire pour l'aliment proposé et établissez les conditions réelles du traitement. Demandez les documents pertinents d'acceptation du procédé et de l'usage prévu pour la préparation choisie.

Définissez la température réelle du lieu de stockage sec et identifiez l'emballage choisi ainsi que la manipulation après ouverture. Confirmez la justification de la durée de conservation de 12 mois pour cette combinaison de produit, procédé, traitement, emballage et stockage avant de retenir cette durée.