Poudre de piment rouge séché 60 mesh pour ingrédient alimentaire

La poudre de piment rouge séché est un ingrédient alimentaire à évaluer selon la saveur, le piquant et la mouture nécessaires à votre recette. Commencez par la composition complète et un échantillon représentatif, ainsi que les restrictions d'ingrédients pertinentes pour l'aliment préparé.

Définir l'acceptation de la mouture

La référence granulométrique est de 60 mesh. Convenez du critère et de la méthode de tamisage, du produit applicable et des résultats du lot avant d'utiliser cette référence pour accepter la poudre proposée.

L'évaluation de la recette doit aussi définir le profil sensoriel et l'incorporation requis. Demandez les informations pertinentes sur le produit avec l'échantillon afin que l'acceptation de la mouture et de la recette concerne la même préparation et le même lot.

Convenir de la préparation et du traitement

Le traitement cru et le séchage AD décrivent la préparation de cette poudre séchée. Confirmez les conditions réelles de transformation, les instructions de préparation utilisables et le traitement accepté pour l'aliment prévu.

• Ingrédient : poudre de piment rouge séché.
• Contexte d'utilisation : recette alimentaire définie.
• Référence de mouture : 60 mesh, avec méthode de tamisage et acceptation du lot.
• Description du traitement : cru, préparation réelle à établir.
• Référence de séchage : AD, applicabilité du procédé à confirmer.
• Option de traitement : stérilisation à la vapeur par accord séparé.

Obtenez les documents d'acceptation du procédé et de l'usage prévu pertinents pour l'ingrédient proposé. Si la stérilisation facultative à la vapeur est nécessaire, convenez de ses conditions réelles et de son applicabilité avant de finaliser la préparation.

Définir les conditions de stockage au sec

La durée de conservation indicative est de 12 mois dans un endroit sec, la température réelle restant à définir. Identifiez l'emballage choisi et les conditions de manipulation, y compris les exigences éventuelles après ouverture.

Confirmez que la justification de la durée de conservation couvre la poudre acceptée, le procédé, le traitement, l'emballage et la température de stockage. Incluez ces conditions avec les exigences de composition, sensorielles et de tamisage dans la demande concernant l'ingrédient.