Flocons de piment rouge séché avec graines pour préparation alimentaire

Les flocons de piment rouge séché avec graines sont décrits comme transformés à l’état cru et séchés AD pour la préparation alimentaire. Leur référence de force de 7000–10000 SHU nécessite un plan d’échantillonnage, une méthode d’essai et une acceptation du lot applicable convenus pour l’aliment prévu.

Préciser la préparation effective des flocons

Indiquez la coupe et la teneur en graines nécessaires à la recette et confirmez la répartition des particules proposée. Obtenez la composition complète et des instructions de préparation utilisables avant d’accepter une spécification physique des flocons.

• L’ingrédient est constitué de flocons de piment rouge séché avec graines.
• La transformation à l’état cru et le séchage AD décrivent la préparation.
• 7000–10000 SHU est une référence de force dont la méthode et l’acceptation du lot doivent être confirmées.
• La coupe réelle, la répartition et la proportion de graines nécessitent un accord.
• La stérilisation à la vapeur est facultative et précisée séparément.
• La manipulation au frais et au sec nécessite des conditions réelles de température et d’emballage.

Convenir du procédé alimentaire et du traitement

Décrivez comment les flocons seront incorporés à la préparation alimentaire et demandez les documents pertinents d’acceptation du procédé et de l’usage prévu. Lors de l’évaluation de l’ingrédient, conservez les instructions alimentaires effectives avec les exigences de coupe, de graines et de force. Confirmez le traitement requis par ce procédé alimentaire. Si la stérilisation facultative à la vapeur est nécessaire, convenez de son application effective et de l’acceptation de son procédé avant l’achat.

Vérifier la durée propre à l’emballage

La référence de durée de conservation est de 12 mois dans un endroit frais et sec. Définissez la température réelle et vérifiez l’emballage choisi ainsi que les conditions de traitement et de manipulation correspondant à cette durée.

Transmettez les besoins alimentaires et les critères d’acceptation physiques et de force avec les dispositions de stockage proposées. Confirmez la base de durée de conservation applicable à l’emballage choisi avant d’utiliser la durée indiquée dans la spécification de l’ingrédient.