Flocons de piment rouge séché pour préparation d’assaisonnement

Ce piment rouge séché est présenté en flocons grossiers ou concassé pour l’assaisonnement. Les photographies principales montrent une matière rouge texturée ; les descriptions écrites comprennent une préparation crue, séchée à l’air et une saveur de piment forte et piquante.

Définir la préparation d’assaisonnement

Convenez de la préparation réelle des flocons et de la spécification de taille requise pour l’aliment prévu. Vérifiez les descriptions écrites du procédé selon le traitement nécessaire à la matière achetée.

Profil de référence et essais d’acceptation

Les valeurs de la matière offrent des points de comparaison. Reliez-les aux définitions applicables de matière concassée, à l’échantillonnage et aux essais de matière ou de lot avant de les utiliser pour l’acceptation.

• L’ingrédient est décrit comme des flocons de piment rouge séché.
• Des flocons grossiers ou granulés sont visibles sur les photographies principales.
• La couleur indiquée est rouge.
• Cru et séché à l’air sont les termes écrits de préparation.
• La référence de piquant est de 8000–12000 SHU.
• L’humidité est indiquée sur une plage de 8–12 %.
• La référence d’impuretés est de 1 % maximum.
• L’assaisonnement est l’usage expressément nommé.

Exigences de taille et de couleur

Précisez la taille réelle requise des flocons dans le cahier d’acceptation. Toute exigence de couleur mesurée doit disposer de sa propre spécification applicable et de preuves justificatives.

Référence de deux ans et portée de manutention

Une référence de conservation de deux ans est indiquée. Confirmez les conditions de stockage, l’emballage réel et l’applicabilité de la manutention pour la matière concassée choisie avant de planifier sur cette base.

Documents pour l’usage prévu

Incluez dans la demande la préparation réelle, le profil, le procédé requis et les besoins d’emballage. Demandez les ingrédients complets et les documents pertinents sur le procédé, l’usage prévu et l’acceptation lorsque la composition, le traitement ou l’approbation influence le choix.