Flocons de piment rouge séché pour kimchi et cuisine

Les flocons de piment rouge séché brut sont présentés pour les demandes d’ingrédients d’assaisonnement du kimchi et de cuisine. Le piquant indiqué est de 3000–5000 SHU ; le grade choisi, la coupe réelle et les critères relatifs aux graines sont à convenir pour la préparation prévue et l’emballage retenu.

Choisir la préparation des flocons

Utilisez un échantillon identifié pour établir la coupe concassée et la base dimensionnelle requises. Convenez des critères des graines fournies et de la composition complète, en conservant ces exigences avec le grade nommé plutôt que de supposer une fraction uniforme à partir du seul nom de flocons.

• L’ingrédient est du piment rouge sous forme de flocons concassés.
• La présentation séchée est décrite.
• La transformation est décrite comme brute.
• La plage complète indiquée est de 3000–5000 SHU.
• La stérilisation à la vapeur est facultative.
• Le périmètre d’emballage OEM est mentionné.

Adapter le piquant au besoin alimentaire

Convenez des critères de piquant choisis pour l’ingrédient de kimchi ou de cuisine. Obtenez la méthode analytique et les enregistrements de lot applicables à ce grade nommé, en conservant la plage complète lors de l’établissement de la spécification réelle de l’ingrédient.

Décider du traitement facultatif à la vapeur

Confirmez si la stérilisation à la vapeur est choisie pour les flocons fournis. Obtenez les documents de procédé pertinents et les instructions de préparation ou d’ajout, en conservant le choix du traitement avec la composition complète et le besoin alimentaire prévu.

Finaliser l’emballage et la manipulation sur deux ans

Discutez du périmètre réel de l’emballage OEM, du format choisi, de l’identité du fournisseur et des conditions en vigueur. Un stockage au frais et au sec pendant deux ans est décrit, nécessitant la température réelle et des instructions de manipulation propres à l’emballage. Conservez ces conditions avec le grade de flocons convenu et les documents analytiques, de transformation ou de statut applicables avant de finaliser la commande d’ingrédient pour le besoin culinaire choisi.