- Type de stockageEndroit frais et secSpécification100 g (3,53 oz)
- Type de produitHerbes et épices individuellesIngrédientsPiment uniquement
- ContenuPiment rouge séchéConseil d’utilisationSauce pour fondue chinoise
- Procédé de séchageADPrésentationSéché
- Type de transformationCruFormeAllongée
- Poids (kg)25Durée de conservation6 mois
- Numéro de modèleRelia-03TypePiment et poivron
- NomPiment YiduSaveurSaveur de piment forte et piquante
- Taille8–18 cmHumidité14 % maximum
- Cendres totales3 % maximumTaux de bris1 % maximum
- EmballageSachet sous vide, sac tissé ou selon la demande du clientCertificationISO
- Piquant4000 SHUCouleurROUGE
Le piment rouge Yidu cru et séché est décrit pour la sauce de fondue chinoise, avec une taille de 8–18 cm et un piquant indiqué de 4000 SHU. Avant de choisir l’ingrédient, examinez le grade identifié, la base dimensionnelle et la préparation réelle avec sa composition complète.
Convenir du grade physique Yidu
L’humidité maximale est de 14 %, les cendres totales de 3 % et le taux de bris de 1 %. Conservez ces limites avec la plage complète de taille et le piquant indiqué ; obtenez les définitions applicables, les méthodes d’analyse et les dossiers du grade réel du piment fourni.
- Le nom déclaré du piment est Yidu.
- L’ingrédient est décrit comme séché.
- Une transformation à cru est indiquée.
- La forme est décrite comme allongée.
- La couleur spécifiée est rouge.
- L’usage indiqué est la sauce de fondue chinoise.
Examiner la saveur Yidu et la préparation pour fondue
Déterminez le piquant choisi et la saveur de piment forte et piquante pour le grade réellement identifié. Confirmez la préparation fournie à l’aide d’un échantillon et convenez des instructions de préparation et d’ajout pour la sauce de fondue prévue.
Demandez la liste complète des ingrédients et les documents pertinents de transformation, d’analyse ou de statut avec la spécification du grade. Conservez la base réelle d’acceptation physique et le profil de saveur convenu avec ces dossiers lors de l’examen de l’ingrédient pour la préparation identifiée et l’usage prévu en sauce de fondue.
Préciser l’emballage Yidu et la manutention sur six mois
Les emballages décrits sont le sachet sous vide, le sac tissé ou un format demandé par le client. Confirmez les conditions réelles d’emballage et les instructions de manutention pour les six mois indiqués au frais et au sec ; complétez le format choisi, le périmètre disponible, l’identité du fournisseur et les conditions actuelles avec le grade Yidu final.
