Flocons de piment rouge brut séché pour ingrédients alimentaires

Les flocons de piment rouge brut séché sont décrits comme ingrédients alimentaires avec une plage de 3000–5000 SHU et une teneur maximale déclarée en graines de ≤2%. Paprika doux est une désignation descriptive du contenu ; convenez de la qualité de piment réellement désignée, de la composition complète et de la coupe choisie à partir d’un échantillon identifié de flocons.

Convenir de la qualité désignée et de toute la plage de piquant

Conservez la qualité réellement désignée et les ingrédients complets avec l’échantillon choisi et l’exigence alimentaire prévue. Le piquant indiqué couvre 3000–5000 SHU et nécessite la méthode analytique pertinente ainsi que les enregistrements de qualité et de lot applicables, en conservant les deux limites.

Fixer les critères de coupe et la méthode pour les graines

Établissez la coupe réellement choisie et sa base de mesure avec l’échantillon retenu. La teneur en graines est déclarée à un maximum de ≤2% ; confirmez la méthode réelle, la qualité et les enregistrements de lot applicables à la préparation choisie.

• La préparation concrète est constituée de flocons de piment rouge décrits comme concassés.
• La présentation est séchée.
• Une transformation brute est indiquée.
• Paprika doux est une désignation descriptive de l’ingrédient.
• La plage complète de piquant déclarée est 3000–5000 SHU.
• ≤2% est un maximum déclaré de graines nécessitant confirmation de la méthode, de la qualité et de l’applicabilité au lot.
• La stérilisation à la vapeur est facultative.
• L’emballage OEM nécessite un accord réel sur son périmètre.

Compléter le choix de préparation et de traitement

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour l’ingrédient alimentaire prévu. Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et conservez ses documents de procédé applicables avec la qualité réelle, la composition complète et la coupe choisie.

Confirmer les conditions d’emballage et de stockage

Convenez du périmètre réellement accepté de l’emballage OEM, du format choisi, de l’identité du fournisseur et des conditions actuelles. Un stockage au frais et au sec et une durée de conservation de 12 mois sont décrits ; établissez les conditions réelles et les consignes propres à l’emballage pour les flocons, la préparation et le traitement choisis, en conservant les enregistrements analytiques, de procédé et de statut applicables.