Flocons de piment rouge cru séché avec graines pour la cuisine

Ces flocons de piment rouge cru séché avec graines sont proposés pour les demandes d’ingrédients de cuisine et d’assaisonnement. La plage complète de piquant indiquée est de 7000–10000 SHU ; la coupe réelle, la base de mesure de la taille, les critères des graines et le grade choisi sont à convenir selon la préparation prévue.

Définir les exigences pour les flocons avec graines

Utilisez un échantillon identifié pour établir la coupe réelle et la base de mesure de la taille. Convenez des critères des graines fournies et de la composition complète pour le grade désigné, en conservant ces exigences physiques avec la préparation culinaire ou l’assaisonnement choisi.

Établir le piquant sélectionné

Discutez du besoin réel en ingrédient en utilisant toute la plage de 7000–10000 SHU. Obtenez la méthode analytique et les documents de lot applicables au grade sélectionné avant de convenir des critères de piquant pour l’usage alimentaire prévu.

• La préparation décrite est constituée de flocons de piment avec graines.
• Le piment est rouge.
• La présentation est séchée.
• La transformation est décrite comme crue.
• La plage complète indiquée est de 7000–10000 SHU.
• La stérilisation à la vapeur est un traitement facultatif.

Convenir de la préparation et du traitement facultatif à la vapeur

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout des flocons choisis. Confirmez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et obtenez les documents de procédé applicables avec la composition complète et les exigences de l’aliment prévu.

Définir le périmètre OEM ou ODM

L’acceptation OEM/ODM et le périmètre du conditionnement OEM sont mentionnés. Avant de finaliser la commande de l’ingrédient, convenez du périmètre réel de conception ou de conditionnement, du format choisi et de la spécification associée, avec l’identité du fournisseur et les conditions actuelles.

Définir les conditions de stockage sur douze mois

La durée de conservation indiquée est de 12 mois dans un endroit frais et sec. Obtenez les instructions concernant la température réelle et la manipulation propre à l’emballage ; conservez les documents analytiques, de procédé ou de statut applicables avec la coupe convenue, les critères des graines fournies, la composition complète et le traitement choisi.