Flocons de piment rouge brut séché pour pizza et pâtes

Les flocons de piment rouge brut séché sont décrits pour les pizzas, les pâtes et les ingrédients alimentaires avec une plage de 3000–5000 SHU et une teneur maximale déclarée en graines de ≤2%. Choisissez un échantillon identifié et convenez de la qualité réellement désignée, des ingrédients complets et des critères de coupe pour la préparation prévue.

Définir la spécification de l’ingrédient pour pizza et pâtes

Définissez la préparation réelle des flocons et les critères de coupe avec l’échantillon choisi. Conservez la composition complète et les enregistrements de qualité et de lot applicables avec l’exigence alimentaire prévue et les instructions réelles d’ajout.

Le piquant déclaré couvre 3000–5000 SHU. Obtenez la méthode analytique pertinente et les données de lot applicables à la qualité choisie, en conservant les deux limites avec l’état réel des flocons et la spécification convenue de l’ingrédient.

• L’ingrédient est décrit comme des flocons de piment.
• La présentation est séchée.
• Une transformation brute est indiquée.
• Rouge est la couleur descriptive.
• La pizza constitue un contexte d’utilisation de l’ingrédient.
• Les pâtes constituent un contexte d’utilisation de l’ingrédient.
• La stérilisation à la vapeur est facultative.

Confirmer le maximum déclaré de graines et la préparation

La référence de teneur en graines est un maximum déclaré de ≤2%. Établissez la méthode réelle, la qualité et les enregistrements de lot applicables à cette référence, en conservant l’échantillon choisi et les ingrédients complets avec l’exigence de coupe retenue.

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour l’aliment prévu. Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et conservez les documents de procédé applicables avec la qualité réelle de l’ingrédient.

Compléter l’emballage OEM et la manipulation pour douze mois

Convenez du périmètre réellement accepté de l’emballage OEM, du format choisi, de l’identité du fournisseur et des conditions actuelles. Un stockage au frais et au sec et une durée de 12 mois sont décrits ; établissez les conditions réelles et les consignes propres à l’emballage pour les flocons, la préparation et le traitement choisis, en conservant les enregistrements analytiques, de procédé et de statut applicables.