Flocons de piment rouge brut séché et haché pour ingrédients alimentaires

Les flocons de piment rouge brut séché et haché sont décrits pour les ingrédients alimentaires avec une plage de 3000–5000 SHU et une teneur maximale déclarée en graines de ≤2%. Convenez de la qualité réellement désignée, de la composition complète et de la coupe choisie à partir d’un échantillon identifié, en conservant les méthodes analytiques et enregistrements de lot applicables.

Définir la méthode de teneur en graines

La teneur en graines est décrite comme un maximum déclaré de ≤2%. Établissez la méthode réelle, la qualité désignée et les enregistrements de lot applicables à cette référence, en conservant la déclaration complète des ingrédients avec la préparation de flocons choisie.

Préciser la coupe et toutes les exigences de piquant

Convenez des critères réels de coupe choisie et de leur base de mesure avec l’échantillon retenu. Le piquant déclaré couvre 3000–5000 SHU ; obtenez la méthode analytique pertinente et les données de qualité et de lot applicables, en conservant les deux limites avec l’exigence alimentaire prévue.

• La préparation concrète est constituée de flocons de piment rouge décrits comme hachés.
• Une présentation séchée est indiquée.
• Une transformation brute est décrite.
• Les ingrédients alimentaires constituent le contexte d’utilisation.
• La plage complète de piquant déclarée est 3000–5000 SHU.
• ≤2% est un maximum déclaré de graines nécessitant confirmation de la méthode réelle, de la qualité et de l’applicabilité au lot.

Compléter le choix de préparation et de vapeur

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour l’ingrédient choisi. Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et conservez les documents de procédé applicables avec la coupe réelle, la composition complète et la qualité désignée.

Convenir du périmètre d’emballage OEM et de stockage

L’emballage OEM est mentionné et nécessite un périmètre réellement accepté, un format choisi, l’identité du fournisseur et les conditions actuelles. Un stockage au frais et au sec et une durée de conservation de 12 mois sont décrits.

Établissez les conditions réelles et les consignes propres à l’emballage pour les flocons, la préparation et le traitement choisis. Conservez les enregistrements pertinents relatifs aux ingrédients, analyses, procédés et statuts avec la spécification finale.