Graines de piment séchées pour préparation de sauce hotpot

Spécifiez les graines de piment séchées pour la sauce hotpot prévue, en commençant par la composition complète et la fraction de graines et de peau requise. Convenez de l’état réellement fourni et de tout traitement utilisable avant d’accepter un échantillon représentatif pour la recette.

Définir l’ingrédient préparé pour la sauce

Évaluez le goût fort et piquant dans les conditions prévues de préparation, de dosage et de comparaison sensorielle. Convenez de tout critère physique ou analytique d’acceptation à l’aide d’une méthode pertinente, de la fraction prélevée et des preuves du lot pour l’ingrédient réel.

• Acceptez la composition complète des ingrédients.
• Définissez la fraction de graines et de peau et l’état réellement fourni.
• Convenez de l’acceptation sensorielle dans la recette de sauce préparée.
• Clarifiez la pertinence d’AD et de Cru et le traitement avant utilisation.
• Choisissez la structure et la fermeture de l’emballage.
• Confirmez la manipulation au frais et au sec et les instructions après ouverture.
• Obtenez la durée applicable et les preuves documentaires requises.

Confirmer la préparation et le domaine documentaire

AD est une référence de séchage non développée et Cru une description de préparation ; définissez les paramètres réels d’exécution et leur applicabilité aux graines sélectionnées. Définissez toute préparation alimentaire ultérieure nécessaire avant d’utiliser l’ingrédient accepté dans la sauce.

Vérifier les documents pertinents

Si des preuves JAS sont requises, vérifiez l’émetteur, le titulaire, la norme, la matière applicable et le domaine d’usage prévu, la validité et le lien au lot actuels. Acceptez la documentation pertinente pour l’ingrédient réel avant de vous appuyer sur son domaine.

Relier douze mois à l’emballage réel

Utilisez la référence de 12 mois avec les conditions acceptées de température et d’humidité fraîches et sèches, la fermeture et la manipulation après ouverture. Obtenez une base couvrant la même composition, le même procédé, emballage et lot.

Conservez l’échantillon de graines accepté et la préparation utilisable de la sauce avec ces exigences de stockage et d’achat. Réexaminez leur applicabilité lorsque la matière réelle, le traitement ou l’emballage de réception change.