Chile rojo crudo y seco en polvo para ingredientes de condimento

El chile rojo crudo y seco en polvo se describe como picante para ingredientes de condimento alimentario. La referencia de vida útil de un año va acompañada de almacenamiento fresco y seco; establezca la temperatura, humedad y manipulación específicas del envase para el material y lote seleccionados antes de acordar el embalaje.

Acuerde el alcance del envase y del material

Se menciona el envasado personalizado, cuyo alcance aceptado y formato real deben establecerse. Obtenga los ingredientes completos y una muestra identificada, y acuerde la fracción de polvo suministrada, la aceptación sensorial y los registros analíticos aplicables para su preparación de condimento.

Establezca la aceptación de humedad

La declaración de humedad es de máximo 11% y requiere una base analítica real. Defina el analito, el método de medición y los criterios de aceptación para el material, grado y lote aplicables, conservando los resultados con la composición y fracción acordadas.

• El ingrediente se describe como chile seco.
• La preparación es polvo.
• El estado indicado es seco.
• El color indicado es rojo.
• Se describe procesamiento crudo.

Evalúe cada referencia mesh no seleccionada

Las referencias independientes de tamaño son 10–40 mesh, 10–20 mesh y 60 mesh, y ninguna está seleccionada. Establezca para cada una el criterio, la norma de tamiz, el método y la aplicabilidad a la fracción, grado y lote reales antes de acordar una especificación de suministro.

Mantenga la fracción seleccionada separada de esas referencias independientes. Conserve juntos la base real de medición, la aceptación de la muestra y los registros pertinentes del material al establecer los requisitos del ingrediente.

Obtenga detalles de preparación y suministro

Confirme la aplicabilidad del procesamiento crudo al material y proceso reales y obtenga el procedimiento de preparación y adición al alimento. Acuerde criterios sensoriales para la descripción de sabor picante y confirme identidad del proveedor, disponibilidad actual y condiciones mediante documentación pertinente de composición, análisis, procesamiento y estado.