Hojuelas de chile rojo seco con semillas para preparación de alimentos

Las hojuelas de chile rojo seco con semillas son un ingrediente que debe evaluarse según los requisitos de corte, semillas y picor de una receta alimentaria. Obtenga la lista completa de ingredientes y una muestra representativa antes de acordar la preparación real y los criterios de aceptación.

Defina las mediciones de las hojuelas

Las referencias físicas independientes son 1–4 mm (0,04–0,16 pulgadas) y 5 × 7 mm. Antes de aceptar el corte, establezca para cada referencia el eje realmente medido, el criterio, el método, el material y el lote aplicable.

Mantenga separadas las dos referencias en lugar de tratarlas como variantes de suministro seleccionadas. Acuerde la distribución del corte y la preparación de semillas necesarias para el alimento, vinculando la aceptación de la muestra al mismo material propuesto.

Evalúe conjuntamente picor y preparación

La referencia completa de picor es 7.000–10.000 SHU y requiere el método analítico, la muestra y los resultados del lote pertinentes. El procesamiento crudo y el secado AD describen la preparación de las hojuelas secas.

• Presentación alimentaria: hojuelas de chile rojo con semillas.
• Primera referencia física: 1–4 mm, con eje medido y criterio por establecer.
• Segunda referencia física: 5 × 7 mm, con método y aplicabilidad al material propios.
• Aceptación del picor: referencia completa de 7.000–10.000 SHU y documentación del lote aplicable.
• Preparación real de semillas y fórmula completa: requisitos por acordar.
• Tratamiento opcional: esterilización por vapor, seleccionada por separado si se requiere.

Acuerde instrucciones alimentarias utilizables

Confirme la preparación y el tratamiento reales aceptados para la receta prevista. Obtenga instrucciones utilizables y los registros de material, proceso y uso previsto pertinentes para ese ingrediente.

Establezca la base de almacenamiento y embalaje

La referencia de vida útil de 12 meses se aplica solo después de acordar la temperatura real fresca y seca, el embalaje elegido y las condiciones de manipulación. Establezca su aplicabilidad al material, preparación, tratamiento y lote aceptados antes de finalizar los requisitos de recepción y almacenamiento.