Hojuelas de chile rojo seco para condimento de pepino encurtido

Las hojuelas de chile rojo seco con semillas se describen como ingredientes alimentarios con un intervalo indicado de pungencia de 7000–10000 SHU. Para un requisito de ingrediente de condimento de pepino encurtido, establezca el grado real de las hojuelas, la composición completa y las instrucciones de preparación adecuadas para el alimento previsto.

Definir el requisito del ingrediente de condimento

Elija una muestra identificada de hojuelas y acuerde los criterios reales del corte seleccionado y contenido de semillas. Conserve ese requisito del ingrediente junto con la composición completa y las instrucciones reales de adición para la preparación prevista de pepino encurtido.

Conservar el intervalo completo de pungencia

El picor declarado abarca 7000–10000 SHU. Obtenga el método analítico pertinente y los registros aplicables de grado y lote, conservando ambos extremos junto con la muestra elegida y la especificación prevista del condimento.

• El ingrediente se describe como chile rojo.
• La preparación consiste en hojuelas con semillas.
• La presentación es seca.
• Los ingredientes alimentarios son el contexto de uso indicado.
• El intervalo completo declarado es 7000–10000 SHU.
• La esterilización por vapor es opcional.

Acordar procesamiento y selección de vapor

Obtenga las instrucciones reales de procesamiento, preparación y adición para el ingrediente elegido. Confirme si se selecciona la esterilización opcional por vapor y conserve sus documentos aplicables junto con la composición completa y los criterios reales de corte y semillas.

Relacionar el alcance OEM con el almacenamiento

Se describen la aceptación de OEM y ODM y el embalaje OEM, que requieren un alcance acordado, formato real, identidad del proveedor y condiciones vigentes. Conserve esos acuerdos con la especificación del ingrediente seleccionado y los registros de estado aplicables.

Se describen almacenamiento fresco y seco y una vida útil de 12 meses. Establezca las condiciones reales y la manipulación específica del envase para las hojuelas, preparación y tratamiento elegidos, conservando los registros pertinentes de análisis y proceso con ese acuerdo.