Hojuelas trituradas de chile rojo seco para condimentar alimentos

Para una preparación específica de condimentos alimentarios, estas hojuelas trituradas de chile rojo seco se describen con procesamiento crudo y secado AD. Acuerde el corte real, el contenido de semillas y la aceptación del picor requeridos por la receta antes de seleccionar el ingrediente.

Relacionar la aceptación física y del picor

La referencia escrita de granulometría es 1.5mm/1.8mm; deben confirmarse el corte real, la distribución de partículas, el contenido de semillas y el método de evaluación. La referencia de picor es 3000–5000 SHU, sujeta al muestreo, método de ensayo y aceptación de lote aplicables.

Obtenga una declaración completa de ingredientes y unas instrucciones de preparación utilizables para el material propuesto. Defina los criterios alimentarios reales y solicite análisis pertinentes del material con los documentos de aceptación del proceso y del uso previsto necesarios para la aplicación. Incluya los acuerdos de muestreo aplicables.

Puntos para los requisitos del ingrediente

• La forma es hojuelas trituradas de chile rojo seco.
• El procesamiento se describe como crudo.
• El secado se describe como AD.
• El corte real y la preparación de semillas requieren acuerdo.
• La esterilización por vapor es un tratamiento opcional.

Especificar una preparación alimentaria utilizable

Describa en qué etapa se incorporará el chile triturado a su preparación y confirme las instrucciones reales. Acuerde por separado el tratamiento requerido, incluida la esterilización opcional por vapor cuando sea necesaria, y conserve los requisitos del proceso con los detalles de aceptación del material.

Confirmar almacenamiento fresco y seco y envase

La referencia de vida útil es de 2 años en un lugar fresco y seco. Establezca la temperatura real y verifique el envase elegido y las condiciones de tratamiento y manejo que respalden ese periodo.

Envíe los criterios de corte y semillas, la base de ensayo del picor y los detalles de preparación alimentaria junto con el embalaje propuesto. Solicite la base de vida útil aplicable antes de adoptar el periodo para el ingrediente seleccionado.