- VariedadtrituradoTipo de almacenamientolugar fresco y seco
- Especificación60M (196,85 pies)Tipo de productoHierbas y especias individuales
- IngredientesnoContenidochile triturado
- Instrucciones de usoingredientes alimentariosProceso de secadoAD
- EstilosecoTipo de procesamientocrudo
- FormapolvoPeso (kg)20
- Vida útil2 añosNúmero de modeloP6051
- Tipochile y pimientaNombre del productoChile rojo seco triturado al por mayor
- SHU3000-5000Método de esterilización (opcional)esterilización por vapor
- Granulometría1,5 mm/1,8 mmEmbalaje20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL u OEM
- Método de envíopor aire o por marCertificación 1HACCP
- Certificación 2HalalGradogrado alimentario
- CaracterísticasaludableColorrojo
Considere las hojuelas de chile rojo seco triturado como ingrediente de una receta acordada de encurtidos o alimentos fermentados. La composición real, la preparación triturada y el proceso receptor deben aceptarse antes de recomendar el material para esa fórmula.
Especifique el ingrediente de la receta
Obtenga la declaración completa de ingredientes y aditivos de las hojuelas propuestas. Defina la preparación triturada y de semillas, y el criterio de partículas necesario para su operación.
La referencia de 1,5 mm y la referencia separada de 1,8 mm necesitan cada una su propia base de preparación y medición aplicable. Establezca el método y la pertinencia para el lote seleccionado de cada una, sin tratar ambas referencias como un intervalo de tamaño supuesto.
Relacione la aceptación del picor y del procesamiento
Revise el material real y los registros de pruebas de picor pertinentes para 3000–5000 SHU. Acepte su aplicabilidad al lote elegido antes de usar esa referencia en la especificación de la receta.
Acuerde la secuencia de secado y procesamiento y la preparación adicional necesaria para la fórmula receptora. Seleccione cualquier tratamiento opcional por vapor con registros de proceso adecuados al ingrediente real.
Prepare los requisitos documentales
Para una norma de grado alimentario o condición HACCP o Halal solicitada, identifique la norma o titular pertinente y los registros aplicables. Revise emisor o norma, alcance y vigencia para el producto y la operación propuestos.
Incluya estas decisiones de compra
- Hojuelas reales y composición completa.
- Preparación triturada y de semillas para la receta.
- Referencias independientes de partículas y métodos de medición.
- Material, método y registros de lote aplicables al picor.
- Receta, proceso, documentos y plan de embalaje aceptados.
Acuerde el periodo de recepción
La descripción de dos años incluye un lugar fresco y seco. Establezca la aplicabilidad real al envase y la recepción y después trate el embalaje según los requisitos aceptados del ingrediente y del proceso.
