- نوع التخزينمكان جافالمواصفة25 كغ (55.12 رطل)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىمسحوق فلفل حار طبيعيإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة25 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
يوصف مسحوق الفلفل الأحمر الحار الخام المجفف لتتبيل الطعام. حدد المكونات الفعلية والجزء المطحون وفق عينة محددة، مع القبول الحسي والمعايير التحليلية المناسبة للمادة والدرجة والدفعة المختارة.
البدء بمتطلب التتبيل
حدد تركيبة الطعام المقصودة والمذاق الحار الفعلي اللازم لها. اتفق على طريقة التقييم وقبول العينة، مع الاحتفاظ بالتركيب الكامل والجزء المورد مع مواصفة المادة ذات الصلة.
- المادة المحددة هي الفلفل.
- التحضير مسحوق.
- الحالة مجففة.
- المعالجة الخام مذكورة.
- وصف اللون أحمر.
- وصف المذاق حار.
- الاستخدام المذكور هو تتبيل الطعام.
تقييم كل بيان منخل بشكل منفصل
مراجع 10–40 مش و10–20 مش و60 مش مستقلة ولم يُختر منها واحد. احصل لكل منها على المعيار ومواصفة المنخل والطريقة ومدى الانطباق على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل قبول مواصفة التوريد.
تُعلن الرطوبة بحد أقصى 11%، وفق المادة المقاسة فعلياً والطريقة والمادة والدرجة والدفعة المنطبقة. اتفق على الجزء المختار ومعيار الرطوبة المنطبق وفق العينة المقبولة والسجلات التحليلية الداعمة.
مواءمة التحضير للمادة الخام الفعلية
أكد انطباق المعالجة الخام على المادة والمسار المختارين. احصل على تعليمات التحضير والإضافة للطعام المقصود، مع مواءمتها للتركيب والجزء والمواصفة الحسية المتفق عليها قبل الاستخدام.
تحديد التخزين الجاف ومناولة الأكياس
يرتبط مرجع صلاحية سنة واحدة بالتخزين في مكان جاف. حدد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين والمناولة الخاصة بالعبوة، ثم اتفق على صيغة الكيس المقبولة وتعليماتها مع هوية المورد والتوافر الحالي والشروط ووثائق المكوّن والتحليل والمعالجة والحالة ذات الصلة.
