- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات60M(196.85ft)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاطريقة الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالشكل العاممجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحية12 شهرًا
- رقم الطرازF8011النوعفلفل حار وفلفل
- اسم المنتجمسحوق الفلفل الأحمر الحار المجففالنقاءطبيعي ونقي 100٪
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60 مش
- التعبئةحسب متطلبات العملاءطريقة الشحنبالجو أو البحر
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3حلالالميزةصحي
بالنسبة إلى وصفة مقترحة لتصنيع اللحوم أو تتبيل الوجبات الخفيفة، حدد أولًا مسحوق الفلفل الأحمر المجفف والتركيبة الكاملة. اتفق على تحضير المسحوق والمعايير الفنية وعملية المستلم قبل اختيار المكون لهذا الاستخدام.
البدء بالتركيبة الفعلية
اطلب التركيب الكامل وبيان المكونات أو الإضافات للمسحوق المقترح. حدد كيفية إدخال المكون الفعلي في وصفة المستلم والتحضير الذي يتطلبه هذا الاستخدام.
تقييم مرجع 60 مش
راجع وصف 60 مش المذكور وفق طريقة الغربلة والمعيار المطبقين. حدد مدى صلته بالدفعة المختارة من المسحوق الفعلي قبل قبول معيار حجم الجسيمات.
تحديد القبول الفني
صف أي معيار للحرارة أو اللون أو الخصائص الحسية تحتاجه تركيبتك. استخدم أدلة المنتج ذات الصلة والطرق المتفق عليها لتقييم التحضير الفعلي.
إدراج هذه النقاط في الاختيار
- مادة الفلفل الأحمر الفعلية والتركيبة الكاملة.
- وصفة اللحوم أو الوجبات الخفيفة المقترحة وعملية المستلم.
- تحضير المسحوق وأساس القياس بالغربلة.
- معايير قبول الحرارة أو اللون أو الخصائص الحسية.
- طريقة التجفيف الفعلية واحتياجات المعالجة الإضافية.
- وثائق الشراء والعمليات السارية.
- درجة حرارة المكان الجاف وظروف التعبئة والاستلام.
اختيار المعالجة
راجع التسلسل الفعلي للتجفيف والمعالجة وأي معالجة إضافية تحتاجها الوصفة. اختر ووثق أي تعقيم اختياري بالبخار لتحضير المسحوق المقبول.
مراجعة نطاق الوثائق
بالنسبة إلى شروط HACCP أو ISO أو الحلال المطلوبة، تحقق من حامل الوثيقة والجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية. أكد انطباقها على المنتج والعملية الفعليين قيد الدراسة.
ترتيب فترة المناولة
تتطلب الفترة المذكورة البالغة 12 شهرًا مكان تخزين جافًا بدرجة حرارة فعلية متفق عليها. حدد ظروف التعبئة والاستلام، ثم أنهِ ترتيبات التعبئة وفق متطلبات المكون والوصفة المقبولة.
