- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفة60M (196.85 قدم)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاتعليمات الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالنمطمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحية12 شهرًا
- رقم الطرازF8011النوعفلفل حار وفلفل
- اسم المنتجمسحوق الفلفل الأحمر الحار المجففالنقاءطبيعي نقي 100٪
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60 ميش
- التعبئةحسب متطلبات العملاءطريقة الشحنبالجو أو بالبحر
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3حلالالميزةصحي
- اللونأحمر
اختر مسحوق الفلفل الأحمر الحار المجفف وفق معايير المكونات والمعايير الفنية لتركيبة الطهي. اعتمد التركيب الفعلي وتحضير المسحوق وعملية الاستخدام قبل تحديد الوثائق والعبوة وشروط الاستلام.
تحديد معايير قبول التركيبة والمعايير الفنية
احصل على بيان كامل بالمكونات والإضافات للمسحوق المقترح. حدد التحضير ومعايير الحرارة أو اللون أو الخصائص الحسية اللازمة للوصفة الفعلية.
قيّم 60 ميش باستخدام طريقة ومعيار غربلة مناسبين لذلك التحضير. تحقق من انطباقها على الدفعة المختارة والأدلة المتاحة قبل قبولها ضمن مواصفات المادة.
الاتفاق على المسار والسجلات والتحضير
أكد التسلسل الفعلي للتجفيف والمعالجة للمكون الجاري تقييمه. حدد التحضير الإضافي اللازم لعملية الاستلام وسجلات العملية المناسبة لأي معالجة اختيارية بالبخار يتم اختيارها.
ينبغي أن تحدد وثائق HACCP أو ISO أو الحلال المطلوبة صاحب الشهادة أو الجهة المصدرة أو المعيار المعني. تحقق من النطاق والصلاحية والانطباق على المسحوق والعملية الفعليين قبل قبول شرط الشراء.
أسئلة لوصف مكون الطهي المطلوب
- ما المسحوق الفعلي والتركيبة الكاملة المقترحان؟
- ما التحضير الذي ستتلقاه وصفة الطهي؟
- ما طريقة ومعيار الغربلة المطبقان؟
- ما المعايير الفنية التي تحتاج إلى أدلة خاصة بالمنتج؟
- ما المسار والمعالجة الإضافية المقبولان؟
- ما الوثائق وشروط المناولة ذات الصلة؟
استكمال خطة التخزين والتعبئة
لمدة 12 شهرًا، اتفق على درجة حرارة التخزين الفعلية ومكان جاف. اتفق على شروط العبوة ومدى ملاءمتها للاستلام قبل تحديد تعبئة المكون المقترح.
احتفظ بقرارات المادة والمعايير الفنية والعملية المعتمدة ضمن خطة المناولة. ينبغي أن تتناول المناقشة النهائية التحضير الذي ستتلقاه عملية الطهي وتستخدمه فعليًا.
