- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفة60M (196.85 قدم)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاتعليمات الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالنمطمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحية12 شهرًا
- رقم الطرازF8011النوعفلفل حار وفلفل
- اسم المنتجمسحوق الفلفل الأحمر الحار المجففالنقاءطبيعي نقي 100٪
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60 ميش
- التعبئةحسب متطلبات العملاءطريقة الشحنبالجو أو بالبحر
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3حلالالميزةصحي
ينبغي أن تحدد وصفة الطهي أو خدمات الطعام تحضير مسحوق الفلفل الحار الذي ستتلقاه. انظر في مسحوق الفلفل الأحمر المجفف هذا بعد الاتفاق على تركيبه الكامل وقبول الغربلة والعملية اللازمة للمنشأة الغذائية المقصودة.
ابدأ بمكون الوصفة
اطلب بيان المكونات والإضافات الكامل للمسحوق الفعلي. حدد التحضير وأي معالجة إضافية تحتاجها وصفة المطعم أو خدمات الطعام المقترحة.
تقييم مرجع الغربلة
مرجع حجم الحبيبات المكتوب هو 60 ميش. راجع طريقة ومعيار الغربلة وقبول الدفعة المختارة للمسحوق الفعلي قبل إدراجه في مواصفة الوصفة.
تحديد التوقعات الفنية
حدد أي معيار للحرارة أو اللون أو الخصائص الحسية تحتاجه تلك التركيبة المحددة. احصل على أدلة المنتج ذات الصلة حتى يتعلق القبول بالتحضير المورد واستخدام المستلم.
أدرج القرارات التالية
- مسحوق الفلفل الحار الفعلي وتركيبه الكامل.
- تحضير المسحوق لعملية الطهي.
- طريقة الغربلة ومدى صلتها بالدفعة المختارة.
- معايير الحرارة واللون والخصائص الحسية المطلوبة.
- المسار الفعلي وأي معالجة إضافية مختارة.
- وثائق الشراء المطبقة وخطة التخزين.
- ترتيبات التعبئة للمكون المعتمد.
تأكيد سجلات المعالجة
اتفق على مسار التجفيف والمعالجة قبل التوصية بالمكون للوصفة. اختر التعقيم الاختياري بالبخار باستخدام سجلات مناسبة، وتحقق من صاحب الشهادة أو الجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية في وثائق HACCP أو ISO أو الحلال المطلوبة.
ترتيب الاستلام والتخزين
المدة الموصوفة هي 12 شهرًا وتتطلب مكانًا جافًا ودرجة حرارة تخزين فعلية يُتفق عليها. حدد شروط العبوة والاستلام لتلك الخطة قبل حسم التعبئة، مع الحفاظ على ارتباط مواصفة الطهي بمتطلبات المناولة.
