- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
يوصف مسحوق الفلفل الأحمر الخام المجفف بمذاق حار لمتطلبات مكوّن تتبيل الطعام. اتفق على التركيب الفعلي الكامل والجزء المورد وفق عينة مقبولة، مع الاحتفاظ بالمعايير الحسية والتحليلية للمادة والدرجة والدفعة المختارة.
تحديد الجزء الفعلي المورد
حدد الجزء المختار وأساس قياسه لتركيبة الطعام المقصودة. طابق العينة المقبولة والمكونات الكاملة مع المواصفة الحسية ومواصفة المادة ذات الصلة قبل الشراء.
الاتفاق على كل معيار منخل مستقل
بيانات 10–40 مش و10–20 مش و60 مش مستقلة ولم يُختر منها واحد. حدد كل معيار ومواصفة منخل وطريقة ومدى الانطباق على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل قبول مواصفة التوريد.
- اسم المادة هو مسحوق الفلفل الحار.
- التحضير مسحوق.
- الحالة المذكورة مجففة.
- المعالجة الخام مذكورة.
- وصف اللون أحمر.
- حار يصف المذاق.
تحديد قبول الرطوبة والمذاق
تُعلن الرطوبة بحد أقصى 11%، ويتطلب ذلك تحديد المادة المقاسة فعلياً والطريقة التحليلية وأساس القبول للمادة والدرجة والدفعة المنطبقة. اتفق على المذاق الحار الفعلي وطريقة تقييمه مع السجلات التحليلية ذات الصلة.
احتفظ بهذه المعايير مع العينة المقبولة والجزء الفعلي المختار. احتفظ بمواصفة المكونات الكاملة إلى جانب سجلات المادة والدفعة ذات الصلة لتحضير التتبيل المقصود.
الحصول على تعليمات التحضير ومناولة العبوة
أكد انطباق المعالجة الخام على المادة الفعلية والمسار، ثم احصل على تعليمات التحضير والإضافة الخاصة بالطعام. يرتبط مرجع صلاحية سنة واحدة بالتخزين البارد والجاف؛ حدد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين ومناولة العبوة، واتفق على صيغة الكيس المقبولة والتعليمات مع هوية المورد والتوافر الحالي والشروط وأدلة المكوّن والتحليل والمعالجة والحالة ذات الصلة.
