- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
اجعل التركيب الكامل للمكونات والإضافات نقطة البداية لمسحوق الفلفل الأحمر المجفف هذا. اقبل المادة المحددة فعلياً والطحن المورد وحالة البذور قبل النظر في استخدامها ضمن وصفة تتبيل.
تأكيد التركيبة الكاملة
حدد كل مكوّن وإضافة بدلاً من الاعتماد على وصف مختصر. اتفق على تحضير المسحوق الفعلي وقيّم المذاق الحار وفق المتطلبات الحسية للطعام الذي يجري إعداده.
تحديد الفحوص الخاصة بالمادة
تتطلب مراجع المنخل 10-40 مش و10-20 مش و60 مش تقييماً مستقلاً. حدد المواصفة والمعيار وجزء المادة المناسب والطريقة لكل مرجع، مع أدلة تنطبق على المسحوق الفعلي والدفعة المختارة.
قيّم الرطوبة بحد أقصى 11% باستخدام أساس قياس متفق عليه وطريقة مناسبة. أبقِ التقييم مرتبطاً بالتركيبة الكاملة والطحن وحالة البذور نفسها المقبولة لملاءمة الوصفة.
- المادة المحددة فعلياً وجميع المكونات والإضافات.
- الطحن المورد وتحضير البذور.
- القبول الحسي للمذاق الحار في الوصفة المقصودة.
- كل مواصفة ومعيار منخل مستقلين.
- مدى انطباق جزء المادة والطريقة والدفعة المختارة.
- أساس الرطوبة للمسحوق المحدد.
الاتفاق على العملية وظروف الاستلام
حدد صلة AD و«خام» بالمكوّن النهائي المورد وأي تحضير غذائي إضافي. انظر في مدة السنة مع درجة الحرارة الفعلية المقبولة والمناولة في مكان جاف وبارد ومتطلبات عبوة الاستلام.
حدد الشكل النهائي بعد حسم التركيبة وتحضير المسحوق والمتطلبات التقنية. احتفظ بالظروف الحسية وظروف العملية المتفق عليها مع مواصفات الاستلام لتقييم المكوّن المسلم وفق التركيب والتحضير اللذين قُيّما لوصفة التتبيل. اتفق على فحوص استلام المادة المحددة واحتفظ بوصف التركيبة المقبولة.
