- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
قيّم تحضير المكوّن قبل اختيار مسحوق الفلفل الحار لوصفة كيمتشي مقترحة أو للتتبيل. يتطلب هذا المسحوق الأحمر المجفف قبول التركيبة الفعلية الكاملة والطحن المورد وحالة البذور للطعام الذي تنوي تحضيره.
حدد متطلبات تحضير الطعام
اتفق على كل مكوّن ومادة مضافة وحدد وصف المسحوق المورد. قيّم الطعم الحار كمرجع حسي للوصفة الفعلية، مع تأكيد التحضير الغذائي الإضافي المطلوب قبل التوصية بالمكوّن.
حدد قبول الجسيمات والرطوبة
أبقِ 10-40 مش و10-20 مش و60 مش مستقلة. حدد كل معيار غربلة وشرط وجزء مادة وطريقة مطبقة، ثم حدد الأدلة ذات الصلة بالمسحوق المحدد والدفعة المختارة.
قيّم الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى وفق أساس قياس محدد وطريقة مناسبة. اربط النتيجة بالطحن المورد وتحضير البذور نفسيهما المقبولين لتقييم الوصفة والمكوّن.
- مسحوق الفلفل الفعلي المسمى والتركيبة الكاملة.
- وصف الطحن المورد وحالة البذور.
- القبول الحسي للتتبيلة أو الكيمتشي المقترح.
- كل معيار وشرط مستقل لحجم الجسيمات.
- أساس قياس الرطوبة والطريقة وأدلة الدفعة ذات الصلة.
حدد صلة المعالجة
أكد مدى انطباق AD و«خام» على التحضير النهائي المورد. اتفق على التحضير الغذائي اللاحق مع التركيبة المقبولة ومتطلبات الوصفة.
أكمل اتفاق التداول
طبق مرجع السنة الواحدة وفق درجة الحرارة الفعلية المقبولة وظروف التداول الجاف والبارد وعبوة الاستلام. اختر شكلاً بعد قبول المادة والتحضير.
احتفظ بالمكوّن المتفق عليه والمعايير الفنية وبروتوكول التداول مع الدفعة المختارة. ينبغي أن تصف مواصفات الاستلام المسحوق الذي قُيّم لوصفة التتبيل أو الكيمتشي المقصودة. وثّق التحضير المقبول قبل تأكيد شكل التسليم.
