- ظروف التخزينبارد وجافالمواصفاتمسحوق
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتفلفل حار
- المحتوىمسحوق فلفل حارتعليمات الاستخدامللطهي
- رقم الطراز04الدرجةغذائية
- الرطوبة8%-12%SHU1000–2000 SHU
- المذاقحلو وحارالاستخدامالطهي
- الحد الأدنى للطلبطن واحدالتعبئةعبوة مفرغة من الهواء
- النوعمجففالشكلمسحوق
يُعرض مسحوق الفلفل المجفف للطهي واستخدامات التوابل، ويوصف مذاقه بأنه حلو وحار. اختر عينة محددة واتفق على الدرجة المسماة فعلياً والمكونات الكاملة وجزء المسحوق المختار للتحضير المقصود.
وضع معايير الحدة والرطوبة
يمتد نطاق الحدة المعلن من 1000 إلى 2000 SHU، وتوصف الرطوبة بأنها 8–12%. احتفظ بالنطاقين كاملين في مواصفات المكون واحصل على طرق التحليل ذات الصلة وسجلات الدرجة والدفعة المنطبقة على هذين المرجعين.
اختيار تحضير المسحوق
اتفق على جزء الجزيئات المختار والأساس الفعلي لتحديد الحجم بالاستناد إلى العينة. حدد المعايير الحسية لوصف حلو وحار إلى جانب التركيب الكامل والدرجة المسماة وحالة المكون الفعلية، حتى تشير العينة والمواصفات المتفق عليها إلى التحضير نفسه. احتفظ بالعينة ومعايير الجزيئات المتفق عليها مع تلك المواصفات.
- يوصف المكون بأنه فلفل حار.
- التحضير على شكل مسحوق.
- الشكل عند العرض مجفف.
- يوصف المذاق بأنه حلو وحار.
- تمتد الحدة المعلنة من 1000 إلى 2000 SHU.
- توصف الرطوبة بأنها 8–12%.
- ذُكرت التعبئة المفرغة من الهواء.
الاتفاق على تعليمات الطهي
احصل على إرشادات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية للطبق أو استخدام التوابل المقصود. طابق الإرشادات مع جزء المسحوق المختار والمكونات الكاملة والدرجة المختارة، واحتفظ بمستندات المكونات والمعالجة المنطبقة مع الاستخدام المتفق عليه.
تخطيط التعامل مع العبوة
وُصفت مدة صلاحية تبلغ 24 شهراً وتخزين بارد وجاف. حدد الظروف الفعلية والتعامل الخاص بالعبوة للمسحوق المختار، ثم اتفق على نطاق التعبئة المفرغة وشكلها المقبولين وهوية المورد والشروط السارية. احتفظ بسجلات التحليل والمكونات والعملية والحالة المنطبقة مع المواصفات النهائية.
