Молотый сушёный порошок красного чили для рецептов приправ

Определите указанное сырьё чили и подготовку, лежащие в основе выбора приправы. Этот сушёный красный порошок следует оценивать по полному составу, поставляемому помолу и состоянию семян, согласовав фактические органолептические, технические и связанные с обращением требования к предполагаемой рецептуре.

Начните с фактической подготовки

Подтвердите каждый ингредиент и добавку и примите описание порошка, который будет получен. Используйте остроту как органолептический ориентир в предполагаемой приправе и определите дальнейшую пищевую подготовку фактического ингредиента до рекомендации.

• Фактически указанный ингредиент чили и полный состав.
• Описание поставляемого помола и состояния семян.
• Органолептическая приёмка остроты для конкретной рецептуры.
• Независимые ситовые стандарты, критерии и методы.
• Соответствующая часть материала и применимость к выбранной партии.
• Основа измерения влажности порошка.
• Конечный процесс и принятые условия приёмки.
• Описание подготовки, сохранённое для входного контроля.

Разделите проверки частиц и влажности

Оцените 10–40 mesh, 10–20 mesh и 60 mesh независимо с соответствующими стандартом, критерием, частью материала и методом для каждого. Установите связь с выбранной партией до принятия применимости ориентира к поставляемому порошку.

Используйте предел влажности 11% на согласованной основе подходящим методом измерения. Свяжите данные с теми же подготовкой, составом, помолом и состоянием семян, которые оценивались для рецептуры.

Согласуйте требования к процессу и хранению

Определите применимость AD и «сырой» к конечному ингредиенту и последующей пищевой подготовке. Свяжите годичный срок с обращением в сухих прохладных условиях при принятой фактической температуре и условиях упаковки.

Выберите формат приёмки после принятия материальных, органолептических, технических и процессных требований. Сохраните согласованное описание порошка и соответствующие данные партии вместе с протоколом обращения, используемым для оценки поставленного ингредиента.