Сушёный порошок красного чили для приправ и рецептур

Включите фактически названный материал чили в закупочные требования к этому сушёному красному порошку. Пригодность для рецептуры приправы зависит от согласования полного состава, поставляемого помола и состояния семян вместе с требованиями к предполагаемой пищевой подготовке.

Определите подготовку до выбора

Подтвердите все ингредиенты и добавки и согласуйте состояние порошка при получении. Оцените остроту как сенсорный ориентир в фактической рецептуре, определив дальнейшую пищевую подготовку для указанного ингредиента.

• Фактически названный материал чили и полный состав.
• Приёмка поставляемого помола и состояния семян.
• Предполагаемая рецептура приправы и сенсорное требование.
• Каждый отдельный стандарт и критерий просеивания.
• Соответствующая часть материала, метод и подтверждения партии.
• Основа измерения влажности порошка.
• Конечный процесс и требования к упаковке при приёмке.

Применяйте технические показатели к конкретному материалу

Рассматривайте 10-40 mesh, 10-20 mesh и 60 mesh независимо. Определите стандарт просеивания, критерий и метод измерения для каждого, включая часть материала и связь с выбранной партией.

Применяйте максимальную влажность 11% на согласованной основе и подходящим для фактического продукта методом. Сохраняйте связь подтверждения с принятым составом и описанием помола и семян.

Подтвердите применимость процесса и приёмки

Согласуйте, как AD и обозначение «сырой» применяются к поставляемому ингредиенту и конечному пищевому процессу. Оцените срок годности в один год при обращении в сухом прохладном месте с фактической температурой и условиями упаковки, согласованными для материала.

Окончательно определите формат приёмки после согласования требований к ингредиенту, сенсорным и техническим показателям. Сохраните согласованные названный материал, условия подготовки и обращения вместе с партией, чтобы оценить полученный порошок по тем же требованиям, которые использовались при выборе рецептуры.