Сушёный порошок красного чили как пищевой ингредиент приправ

Установите требования к ингредиенту приправы до выбора этого сушёного порошка красного чили. Согласуйте фактически названный материал, полный состав, поставляемый помол и состояние семян, затем определите сенсорные и технические требования и условия обращения с приобретаемым продуктом.

Определите описание фактического порошка

Укажите каждый ингредиент и добавку и согласуйте, как будут оцениваться поставляемый помол и состояние семян. Оцените остроту как сенсорный ориентир для фактической пищевой рецептуры, определив любую дальнейшую пищевую подготовку до рекомендации ингредиента.

Оцените независимые критерии частиц

Рассматривайте 10-40 mesh, 10-20 mesh и 60 mesh как отдельные показатели. Определите соответствующий стандарт просеивания, критерий, часть материала и метод для каждого и установите применимость выбранной партии к фактическому порошку и поставляемому продукту.

Используйте максимальную влажность 11% на согласованной основе и с подходящим методом измерения. Свяжите подтверждения с теми же составом, помолом и состоянием семян, которые приняты для оценки рецептуры и ингредиента.

• Фактически названный материал чили и полный состав.
• Описание помола поставляемого порошка и состояния семян.
• Сенсорная приемлемость остроты для предполагаемой приправы.
• Каждый независимый стандарт и критерий просеивания.
• Связь части материала и метода с порошком.
• Основа измерения влажности и соответствующие подтверждения выбранной партии.
• Конечный процесс и фактические требования к приёмке.

Согласуйте протокол обращения в сухом месте

Определите, как AD и обозначение «сырой» применяются к конечному поставляемому ингредиенту и последующей пищевой подготовке. Оцените срок в один год вместе с обращением в сухом месте при согласованной фактической температуре и упаковке.

Определите формат приёмки после согласования требований к материалу, сенсорным и техническим показателям и процессу. Сохраните описание подготовки и подтверждения выбранной партии вместе с протоколом обращения, используемым для оценки порошка, поставленного для вашей рецептуры приправы.