Кольца сушёного красного чили для приготовления пищи

Начните запрос колец красного чили с предполагаемого приготовления пищи и необходимого состояния поставляемых колец. Для этих сушёных колец следует согласовать полный состав, форму нарезки и подготовку семян до выбора технических параметров и упаковки.

Согласуйте ингредиент с пищевым процессом

Подтвердите применимость сушки AD и обработки в сыром виде к фактически поставляемым кольцам. Определите дальнейшую подготовку, необходимую для рецептуры, включая соответствующие записи при выборе необязательной стерилизации паром.

Оцените размеры отдельно

Ориентиры 1–2 мм и 1 мм — отдельные критерии для независимой оценки. Определите для каждого соответствующую ось кольца и метод измерения, затем проверьте применимость данных к поставляемой подготовке и выбранной партии.

Включите эти сведения в описание ингредиента

• Фактическая идентичность чили и полный состав ингредиентов или добавок.
• Приемлемый внешний вид колец, состояние нарезки и подготовка семян.
• Независимые критерии измерения для 1–2 мм и 1 мм.
• 15000–20000 SHU, оценённые подходящим методом измерения остроты.
• Фактический процесс и дальнейшая подготовка для предполагаемой рецептуры.
• Соответствующие документы для выбранных обработок или запрошенных требований.
• Формат приёмки, план обращения и фактическая температура хранения.

Примите условия обращения и подтверждающие документы

Применяйте 12 месяцев только с упаковкой при приёмке и согласованными условиями прохладного сухого места. Для запрошенных требований HACCP или Halal установите соответствующего владельца, орган выдачи или стандарт, срок действия, область и фактический охват продукта или процесса.

Объедините сведения о нарезке, остроте, обработке и обращении в одном описании, чтобы решение об упаковке следовало за приёмкой фактических колец.