Сушёный порошок чили Gochugaru для приготовления кимчи

Установите требования к порошку и органолептическим показателям ингредиента Gochugaru для приготовления кимчи. Согласуйте фактический состав, поставляемый помол и состояние семян, затем свяжите эти решения с техническими, технологическими требованиями и условиями приёмки рассматриваемой партии.

Согласуйте описание ингредиента для кимчи

Определите все ингредиенты и добавки и опишите поставляемый порошок. Оцените умеренную остроту как органолептический ориентир по требованиям фактической рецептуры и до рекомендации определите необходимую дальнейшую подготовку пищевого продукта для этого ингредиента.

• Фактический материал Gochugaru и полный состав.
• Описание поставляемого помола и состояния семян для приёмки.
• Приёмка умеренной остроты в предполагаемой рецептуре кимчи.
• Каждый независимый критерий и стандарт ситового анализа.
• Соответствующая часть материала, метод и подтверждения выбранной партии.
• Конечный процесс и требования к дальнейшей подготовке пищевого продукта.
• Применимые документы и согласованные условия обращения при приёмке.

Определите критерии приёмки частиц

Рассматривайте 10–40 меш, 10–20 меш и 60 меш отдельно. Укажите стандарт, критерий, часть материала и метод для каждого применимого ориентира и установите его связь с идентифицированным порошком и выбранной партией.

Свяжите технологические и документальные требования

Установите, как AD и «сырой» относятся к поставляемому порошку Gochugaru и конечной подготовке пищевого продукта. Проверьте соответствующие документы BRC, ISO, HALAL или KOSHER по владельцу, выдавшей организации, стандарту, фактическому охвату материала и сроку действия.

Установите протокол сухого герметичного хранения

Оцените срок в один год при сухом хранении в закрытом контейнере, согласованной фактической температуре и упаковке при приёмке. Включите эти условия в то же закупочное задание, что состав и подготовку порошка.

Выберите формат после согласования требований к ингредиенту, органолептическим и техническим показателям и процессу. Храните завершённое задание вместе с данными выбранной партии для входного контроля.