Сушёный кочукару в порошке для рецептов кимчи

Составьте спецификацию ингредиента кимчи на основе фактического порошка кочукару и поставляемой подготовки. Примите полный состав и требования к помолу и сушке до оценки соответствия ингредиента рецепту и условиям приёмки.

Определите фактическую подготовку

Уточните окончательный способ сушки, значение и применимость AD к идентифицированному материалу. Рассматривайте «сырой» как обозначение обработки наряду с фактическим конечным процессом, поставляемым помолом, состоянием семян и необходимой дальнейшей пищевой подготовкой.

• Фактическое название кочукару и полный состав ингредиентов.
• Помол поставляемого порошка и подготовка семян.
• Окончательный способ сушки и применимость AD.
• Применимость сырой обработки и дальнейшая пищевая подготовка.
• Отдельные критерии сита, методы и подтверждения выбранной партии.

Установите требования рецепта и частиц

Используйте «слабоострый» как органолептический ориентир при согласовании приёмки для предполагаемого рецепта кимчи. Рассматривайте 10–40 mesh, 10–20 mesh и 60 mesh отдельно, определяя для каждого соответствующие стандарт сита, критерий, часть материала и метод измерения фактического порошка.

Проверьте охват соответствующих документов

Рассмотрите документы BRC, ISO, HALAL или KOSHER, если они входят в требования закупки. Проверьте владельца, издателя, стандарт, охват фактического материала и срок действия до использования документов при выборе ингредиента.

Согласуйте план приёмки

Указанный срок — один год при сухом хранении в закрытом контейнере. Установите фактическую температуру и принятые условия упаковки для данной подготовки и партии, чтобы применять срок в рамках полного плана обращения.

Сохраните вместе процесс, состав и независимую техническую приёмку до определения упаковки. Описание приёмки должно соответствовать фактическому порошку, оценённому для рецепта. Сохраните принятое описание сушки и подготовки семян вместе с фактическим материалом.