Сушёные дроблёные хлопья красного чили для смесей приправ

Начните спецификацию для готовки или смеси приправ с сушёных дроблёных хлопьев красного чили, необходимых вашей рецептуре. Определите полный состав ингредиентов и дроблёную форму до принятия критериев частиц, жгучести и обращения.

Сопоставьте хлопья с рецептурой

Запросите полный состав ингредиентов и добавок предлагаемого материала. Согласуйте нарезку и допустимое состояние семян для кулинарного производства или смеси специй.

Сохраняйте независимость ориентиров частиц

Оцените 1.5mm независимо от 1.8mm с помощью основы измерения и метода, относящихся к поставляемому продукту. Подтвердите применимость к выбранной партии до принятия любого ориентира как критерия приёмки.

Оцените жгучесть по соответствующим данным

Рассмотрите 3000–5000SHU с учётом фактического материала, согласованного метода определения жгучести и данных выбранной партии. До выбора ингредиента свяжите эту оценку с требованиями рецептуры к жгучести и органолептике. Уточните, какой материал и основу отбора проб описывают документы о жгучести.

Детали задания на смесь

• Фактический дроблёный чили и полный состав.
• Рецептура получателя, нарезка и состояние семян.
• Независимые ориентиры частиц и основа измерения.
• Метод определения жгучести и соответствующие записи партии.
• Фактический процесс и выбранная обработка.
• Состав документов и упаковка при приёмке.

Согласуйте обработку и закупочные документы

Подтвердите, как сушка AD и обработка сырого продукта применяются к фактической подготовке, и любую дополнительную подготовку, необходимую перед использованием. Если выбрана необязательная стерилизация паром, получите подходящие документы процесса и проверьте запрошенные документы HACCP, Halal или пищевого качества на владельца, выдавшую организацию или стандарт, область и срок действия и связь с продуктом и процессом.

Спланируйте хранение перед упаковкой

Применяйте 2 года в прохладном сухом месте при согласованных условиях упаковки и приёмки. Окончательно определите упаковку после согласования требований к фактическому ингредиенту, технических и технологических требований рецептуры.