Сушёные дроблёные хлопья красного чили для приготовления пищи

Сушёные дроблёные хлопья красного чили для подготовки пищевых ингредиентов описаны как обработанные в сыром виде и высушенные методом AD. Ориентир остроты — 3000–5000 SHU; согласуйте отбор проб, метод испытаний и применимую приёмку партии для предполагаемого блюда.

Укажите фактические требования к нарезке и семенам

Письменный ориентир размера частиц — 1.5mm/1.8mm. До приёмки материала определите фактическую нарезку, распределение частиц, содержание семян и метод оценки, необходимые для предполагаемого блюда. Получите полный состав и применимые инструкции по подготовке хлопьев. Сохраните физические требования вместе с соответствующими испытаниями материала и документами о приёмке процесса и предполагаемого применения, необходимыми для вашего использования. При проверке предлагаемого материала на приёмку рассматривайте физические требования и оценку остроты вместе.

• Форма ингредиента: сушёные дроблёные хлопья красного чили.
• Описание обработки: сырой.
• Описание сушки: AD.
• Ориентир остроты: 3000–5000 SHU; метод и приёмку партии необходимо подтвердить.
• Ориентир размера частиц: 1.5mm/1.8mm; фактическую нарезку и подготовку семян необходимо согласовать.
• Обработка: стерилизация паром необязательна.

Согласуйте пищевую подготовку и обработку

Опишите, как дроблёный чили будет введён в пищевой процесс, и подтвердите фактические инструкции по подготовке. При необходимости укажите необязательную стерилизацию паром отдельно вместе с применимой приёмкой процесса и условиями обработки.

Проверьте прохладное сухое обращение

Ориентир срока хранения — 2 года в прохладном сухом месте. Определите фактическую температуру и подтвердите выбранную упаковку, обработку и условия обращения, обеспечивающие этот период.

Включите требования к нарезке и семенам, основу проверки остроты и пищевые инструкции в запрос ингредиента. Подтвердите применимую основу упаковки и срока хранения до принятия этого периода для предлагаемых хлопьев.