Piments rouges entiers séchés Yidu pour cuisiner

Yidu est le nom commercial de ces piments rouges entiers séchés à examiner pour votre formule culinaire. Déterminez la matière réelle et la composition complète fournie, puis définissez l’état des piments, pédoncules et graines acceptable pour la recette.

Commencer par les exigences culinaires

Convenez de la transformation réelle et de la préparation complémentaire nécessaires à l’usage alimentaire prévu. Reliez ces exigences à l’état des piments fournis et à la formule complète des ingrédients ou additifs avant de choisir le format de réception.

Préparer les exigences d’acceptation de l’ingrédient

• Matière réelle de piment sous le nom commercial Yidu.
• Composition complète et préparation des piments acceptée.
• Critère et méthode de longueur définis pour 8–12 cm.
• Humidité 8–16 % avec base, méthode et justificatifs de lot applicables.
• Plage complète 100–500 SHU évaluée par une méthode de piquant pertinente.
• Procédé réel, préparation culinaire complémentaire et documents nécessaires.
• Exigences d’emballage de réception et de stockage frais et sec.

Utiliser les mesures des mêmes piments

Déterminez l’axe et la méthode applicables à la référence de taille 8–12 cm. Conservez des justificatifs d’humidité et de piquant pertinents pour la préparation acceptée et le lot choisi, en gardant toute la plage de piquant dans l’examen technique.

Convenir du stockage et de l’emballage

Reliez 24 mois à l’emballage réel de réception et à la manipulation dans un endroit frais et sec. Définissez la température de stockage et les conditions d’acceptation avant de convenir de l’emballage des piments pour la réception.

Incluez dans la demande tout document supplémentaire de matière ou de procédé nécessaire à votre application culinaire. Finalisez l’emballage après acceptation conjointe de la composition fournie, de la préparation et des exigences techniques de l’ingrédient.