Gousses de piment rouge séché Yidu pour formulations culinaires

Acceptez l’état des gousses entières fournies avant de choisir le piment rouge séché nommé commercialement Yidu pour une formulation culinaire. Confirmez la matière réelle, la composition complète et la préparation des tiges et graines nécessaire afin que les preuves techniques concernent l’ingrédient utilisé par votre recette.

Commencer par les mesures de l’ingrédient

Évaluez 8–12 cm (3,15–4,72 pouces) selon un axe de longueur défini et une méthode adaptée, et l’humidité de 8–20 % sur une base convenue. Reliez l’intervalle complet de 1000–20000 SHU à une méthode de piquant pertinente et aux preuves du lot choisi pour les gousses réellement fournies.

Relier le goût à la préparation supplémentaire

Évaluez le caractère légèrement piquant selon des critères sensoriels adaptés à l’ingrédient identifié et à la recette culinaire. Déterminez la transformation réelle et la préparation supplémentaire nécessaires, y compris les documents additionnels de matière ou de procédé requis pour cet usage alimentaire.

Détails à régler pour la réception

• Matière réelle de piment nommée Yidu et formule complète des ingrédients.
• État accepté des gousses entières, tiges et graines.
• Axe de longueur applicable et base de mesure de l’humidité.
• Méthode de piquant pertinente et preuves pour l’intervalle complet.
• Exigences sensorielles de léger piquant et de préparation culinaire supplémentaire.
• Documents de matière ou de procédé requis pour l’usage culinaire accepté.
• Acceptation de l’emballage réel, de la température de stockage et de la manipulation.

Accepter les conditions d’emballage et de stockage

La durée de conservation indiquée de 24 mois nécessite un emballage de réception convenu et une manipulation dans un endroit sec et frais. Définissez les conditions réelles de température de stockage après acceptation de la composition, de la préparation des gousses et des exigences techniques.

Incluez les questions encore ouvertes sur l’ingrédient ou le procédé dans la demande concernant ces gousses. Finalisez le format de réception en tenant compte de la préparation culinaire réelle et du plan de manipulation, en reliant toutes les exigences acceptées à la même matière fournie.