Poudre de piment rouge pour ingrédients alimentaires, 60 Mesh

Cette poudre de piment rouge séché est destinée à servir d’ingrédient alimentaire et est décrite comme transformée à l’état cru et séchée AD, avec une référence de granulométrie de 60Mesh. Définissez les critères de couleur, de saveur et de force nécessaires à l’aliment que vous préparez.

Préciser les critères de la recette

Décrivez la préparation alimentaire réelle et obtenez une déclaration complète des ingrédients de la poudre proposée. Lorsqu’un résultat sensoriel ou de couleur importe, convenez de l’analyse pertinente de la matière et du critère d’acceptation pour cet aliment.

Détails pour la demande d’ingrédient

• La poudre de piment rouge séché est la forme physique de l’ingrédient.
• 60Mesh est la référence de granulométrie à évaluer.
• La transformation crue et le séchage AD sont les descriptions de préparation.
• La composition complète doit accompagner la spécification de la matière.
• Les critères de force, de couleur et de saveur doivent correspondre à l’aliment prévu.
• Des instructions de préparation utilisables sont nécessaires pour le procédé réel.
• La stérilisation à la vapeur est facultative et nécessite un accord séparé.

Adapter la mouture à l’acceptation

Convenez de la méthode de tamisage, de l’échantillon et des résultats de lot applicables utilisés pour évaluer la poudre. Conservez ces résultats avec la déclaration des ingrédients et les documents d’acceptation du procédé et de l’usage prévu requis pour votre application. Confirmez le traitement nécessaire en même temps que les instructions alimentaires. Si la stérilisation facultative à la vapeur est demandée, établissez les modalités effectives de traitement avant d’accepter la matière.

Confirmer la base du stockage au sec

La référence de manipulation est de 12 mois dans un endroit sec, la température réelle de stockage restant à confirmer. Définissez cette température et vérifiez l’emballage choisi ainsi que les conditions de traitement et de manipulation au regard de la base de durée de conservation.

Incluez dans la demande l’acceptation de la recette et les dispositions de stockage proposées. La spécification obtenue doit décrire la poudre réelle et les conditions de son utilisation prévue.