Piment rouge séché Erjingtiao pour sauce hotpot

Erjingtiao est le nom commercial indiqué pour ce piment rouge séché. L’usage indiqué est la sauce hotpot, avec une description de saveur forte et piquante. La référence de manutention est de six mois ; les demandes doivent donc intégrer les informations de stockage propres à cet article à la discussion sur l’emballage.

Nom commercial et préparation

Le piment est décrit comme rouge et en bâtonnets, avec une préparation séchée, crue et AD. Confirmez la matière et la préparation réelles sans considérer le nom commercial comme une spécification complète de saveur ou de transformation.

Références d’humidité, cendres et brisures

Trois critères techniques sont explicitement indiqués pour l’ingrédient décrit. Convenez de leurs définitions, de l’échantillonnage et des preuves d’essais applicables à la matière ou au lot avant de les utiliser pour l’acceptation.

• L’humidité est donnée dans une plage de 8–12 %.
• Les cendres totales indiquées sont de 3 % maximum.
• La référence de brisures est de 1 % maximum.
• La saveur est décrite comme un piment fort et piquant.
• La sauce hotpot est le contexte d’application indiqué.

Six mois au frais et au sec

La référence de conservation est de six mois dans un endroit frais et sec. Confirmez cette portée de manutention pour l’ingrédient réel et l’emballage choisi lors de la planification de l’achat.

Informations pour une demande Erjingtiao

Les sachets sous vide et sacs tissés sont les formats décrits ; les autres exigences restent à convenir. Indiquez la préparation et le profil de saveur requis, les essais techniques applicables, la configuration d’emballage et les besoins de manutention.

Demandez les ingrédients complets et les documents pertinents de procédé, d’usage prévu et d’acceptation lorsque la composition ou l’approbation influence le choix. Toute exigence de force mesurée ou de couleur doit être précisée et étayée séparément si nécessaire pour la sauce.