- Type de stockageendroit frais et secSpécification100 g (3,53 oz)
- Type de produitHerbes et épices individuellesIngrédientspiment uniquement
- ContenuPiment rouge séchéMode d’emploisauce pour fondue chinoise
- Procédé de séchageSéchage à l’airStyleSéché
- Type de transformationCruFormeBâtonnet
- Poids (kg)25Durée de conservation6 mois
- TypePiment et poivronNomPiment Jinta séché
- SaveurSaveur de piment forte et piquanteHumidité≤14%
- Cendres totales≤3.0%Taux de bris1 % maximum
- Emballagesac sous vide, sac tissé ou selon la demande du clientCertificationISO
- Taille3–7 cmCouleurROUGE
Le piment rouge séché cru est décrit sous forme allongée pour la sauce de fondue chinoise, avec piment Jinta séché comme nom déclaré. Établissez la qualité réellement nommée avant d’examiner sa taille de 3–7 cm et les limites applicables d’humidité, de cendres totales et de bris.
Identifier le piment nommé avant de choisir une qualité
Examinez un échantillon identifié du piment réellement fourni sous le nom déclaré Jinta. L’aspect rouge, le style séché, la transformation crue et la forme allongée décrivent l’ingrédient ; la saveur forte et piquante doit être confirmée pour la préparation choisie.
Examiner ensemble la taille et les limites analytiques
La taille est spécifiée sur la plage complète de 3–7 cm, l’humidité à 14 % maximum et les cendres totales à 3,0 % maximum. Le taux maximal de bris est de 1 % ; obtenez la base dimensionnelle, les méthodes d’analyse, les définitions physiques et les registres de qualité réelle applicables à ces limites.
- Piment Jinta séché est le nom déclaré à confirmer.
- Le piment décrit est rouge.
- Séché est le style indiqué.
- Cru est le type de transformation indiqué.
- Bâtonnet décrit la forme.
- La plage de taille indiquée est de 3–7 cm.
- La limite d’humidité est de 14 % maximum.
- Les cendres totales sont limitées à 3,0 % maximum.
Compléter l’examen de l’ingrédient pour fondue
Obtenez la composition complète et les documents applicables de transformation, d’analyse ou de statut pour la préparation réellement nommée. Convenez des instructions de préparation et d’incorporation pour la sauce prévue, en conservant le piquant choisi et la qualité physique dans les exigences.
Convenir des conditions d’emballage sur six mois
Un stockage dans un endroit frais et sec et une durée de six mois sont indiqués. Confirmez les conditions réelles d’emballage et les instructions de manutention pour le sac sous vide, le sac tissé ou le format à la demande, et consignez son périmètre avec l’identité du fournisseur et les conditions actuelles.
