Poudre de piment rouge séché pour masala et curry

La poudre de piment rouge séché est décrite comme brute et séchée AD pour la cuisine, le masala et le curry. La référence granulométrique est de 30–60 mesh et le piquant de 3 000–60 000 SHU. Définissez la préparation réelle de poudre et le profil requis par votre recette avant de choisir une spécification de fourniture.

Adapter la poudre à la recette

Les descriptions de saveur fournies sont fort et piquant ou paprika doux. Indiquez le profil souhaité de saveur, de texture et de piquant, puis évaluez un échantillon représentatif dans l’aliment prévu et convenez des exigences réelles de préparation.

• Identité de l’ingrédient : poudre de piment rouge séché.
• Préparation : brut et AD, présentation séchée.
• Contextes alimentaires : cuisine, masala et curry.
• Référence de finesse : 30–60 mesh, base de tamis à confirmer.
• Plage de piquant : 3 000–60 000 SHU, avec échantillonnage et essais applicables.
• Descriptions de saveur : fort et piquant ou paprika doux ; profil réel à convenir.
• Référence de manutention : deux ans dans un endroit frais et ventilé.
• Description d’emballage : sac plastique dans des cartons, configuration à confirmer.

Convenir des preuves techniques

Établissez la spécification du tamis, l’échantillonnage et les résultats pertinents de matière ou de lot pour la poudre réelle. Demandez les ingrédients complets et les dossiers pertinents de préparation, de procédé, d’usage prévu et d’acceptation lorsque la composition ou le traitement importe.

Examiner ensemble emballage et manutention

Choisissez la configuration du sac plastique et du carton avec les exigences de manutention de votre opération. Confirmez la référence de deux ans pour le procédé réel et le stockage frais et ventilé. Incluez l’application alimentaire, le profil de poudre choisi, les essais de texture et de piquant, la préparation et l’emballage dans un cahier des charges afin d’évaluer la matière proposée selon des critères convenus. Confirmez-le avant de commander.