Piments rouges séchés entiers avec exigences de stockage au frais

L’ingrédient décrit est constitué de piments rouges séchés entiers, avec la consigne de ne pas les consommer directement. Définissez le grade réel désigné, la composition complète et l’état de livraison avec les exigences de préparation et d’emballage pour l’usage alimentaire prévu.

Identifier l’état des piments livrés

Obtenez un échantillon identifié du grade de piment choisi. Convenez des critères physiques des gousses et de l’état des graines ou des tiges à la livraison, et conservez ces exigences avec la spécification réelle de l’ingrédient.

Compléter les informations sur l’ingrédient

Obtenez la liste complète des ingrédients et les informations de transformation réelle pour les piments choisis. Conservez la composition complète avec le grade désigné et l’échantillon identifié lors de la définition du besoin alimentaire prévu.

• Le piment est l’ingrédient principal.
• La préparation se présente sous forme de gousses.
• La présentation est séchée.
• L’apparence est décrite comme rouge.
• La consigne est de ne pas consommer directement.

Fixer les critères physiques et de piquant

Convenez des dimensions des piments sélectionnés et des autres exigences physiques. Définissez les critères de piquant avec les méthodes analytiques pertinentes et les documents du grade réel pour l’ingrédient identifié.

Obtenir les instructions de préparation

Convenez de la transformation et de la préparation réelles nécessaires avant utilisation. Obtenez les instructions d’ajout pour le besoin alimentaire prévu, en conservant l’état des piments livrés et la liste complète des ingrédients avec cette préparation.

Définir les conditions de stockage au frais

La durée indiquée est de 24 mois en stockage au frais. Obtenez l’exigence de température réelle et les instructions de manipulation propres à l’emballage applicables au grade de piment et à la préparation choisis.

Convenir du format et des conditions choisis

Définissez le format réel de conditionnement et le périmètre disponible avec l’identité du fournisseur et les conditions actuelles. Lors de la finalisation de la demande d’ingrédient, conservez les documents analytiques, de transformation ou de statut applicables avec les critères définitifs des piments, la composition complète, la préparation convenue et les conditions d’emballage.