- Type de stockageendroit frais et secSpécification1-2mm(0.04-0.08in)
- Type de produitHerbes et épices simplesIngrédientsnon
- Contenurondelles de pimentMode d’emploiépice
- Procédé de séchageADPrésentationSéché
- Type de transformationCruFormeRonde
- Poids (kg)1Durée de conservation12 mois
- Numéro de modèleR5001TypePiment et poivre
- Nom du produitRondelles de piment rouge coupées sans graines en grosSHU15000-20000SHU
- Méthode de stérilisation (facultative)Stérilisation à la vapeurGranulométrie1mm
- Conditionnement20kg, 25kg, 1kg, 5kg, 5BL ou OEMCertification 1HACCP
- Certification 2HalalQualitéHaute qualité
- CaractéristiqueSainSéché/fraisForme séchée
- Couleurrouge
Commencez une demande de rondelles de piment rouge par la préparation alimentaire envisagée et l’état requis des rondelles fournies. Pour ces rondelles de piment séché, la composition complète, la forme de coupe et la préparation des graines doivent être convenues avant les choix techniques et d’emballage.
Adapter l’ingrédient au procédé alimentaire
Confirmez l’applicabilité du séchage AD et de la transformation crue aux rondelles réellement fournies. Déterminez la préparation supplémentaire requise par votre recette, avec les dossiers appropriés si la stérilisation facultative à la vapeur est choisie.
Évaluer les dimensions séparément
Les références de 1–2 mm et 1 mm sont des critères distincts à évaluer séparément. Définissez pour chacun l’axe de la rondelle et la méthode de mesure pertinents, puis vérifiez que les preuves s’appliquent à la préparation fournie et au lot choisi.
Inclure ces détails dans la description de l’ingrédient
- Identité réelle du piment et composition complète des ingrédients ou additifs.
- Aspect accepté des rondelles, état de coupe et préparation des graines.
- Critères de mesure indépendants pour 1–2 mm et 1 mm.
- 15000–20000 SHU évalués selon une méthode de mesure du piquant adaptée.
- Procédé réel et préparation supplémentaire pour la recette prévue.
- Documents pertinents pour les traitements choisis ou les exigences demandées.
- Format de réception, plan de manipulation et température réelle de stockage.
Accepter la manipulation et les documents justificatifs
Appliquez les 12 mois uniquement avec l’emballage de réception et les conditions convenues pour un endroit frais et sec. Pour les exigences HACCP ou Halal demandées, établissez le titulaire, l’émetteur ou la norme, la validité, le périmètre et la couverture réelle du produit ou du procédé.
Réunissez les détails de coupe, de piquant, de transformation et de manipulation dans une description afin que la décision d’emballage suive l’acceptation des rondelles réelles.
