Poudre de piment rouge séché et cru pour assaisonnements piquants

La poudre de piment rouge séché et cru est décrite comme piquante pour la préparation d’ingrédients d’assaisonnement alimentaire. Établissez la composition réelle complète et la fraction fournie selon un échantillon identifié, en conservant l’acceptation sensorielle et les critères analytiques pertinents pour la matière, la qualité et le lot choisis.

Établir le profil réel de l’assaisonnement

Définissez l’exigence sensorielle de piquant et sa méthode d’évaluation pour la formulation alimentaire prévue. Faites correspondre l’échantillon accepté, les ingrédients complets et la fraction choisie à la spécification de matière pertinente pour votre préparation.

Examiner chaque déclaration de tamisage indépendamment

Les références déclarées 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh sont indépendantes et non sélectionnées. Obtenez pour chacune le critère, la norme de tamisage, la méthode et l’applicabilité à la fraction réelle de matière, à la qualité et au lot avant d’accepter une spécification fournie.

Convenez de la fraction réellement choisie selon l’échantillon et sa base de mesure. Conservez ces critères d’acceptation avec la composition complète et les dossiers sensoriels et analytiques pertinents.

• Poudre de piment est la matière désignée.
• La préparation est une poudre.
• La présentation est séchée.
• Une transformation à cru est décrite.
• La couleur indiquée est rouge.
• Le contexte d’utilisation est l’assaisonnement alimentaire.

Convenir de l’acceptation de l’humidité et de la préparation

L’humidité est déclarée à 11 % maximum et nécessite l’analyte réel, la méthode analytique et la base d’acceptation pour la matière, la qualité et le lot. Confirmez l’applicabilité de la transformation à cru à la matière et au procédé choisis, puis obtenez les instructions de préparation et d’ajout propres à l’aliment, alignées sur la composition et la fraction acceptées.

Définir les conditions de stockage au frais et au sec et des sacs

Le stockage au frais et au sec accompagne une référence de conservation d’un an. Établissez la température, l’humidité et la manipulation de l’emballage réelles, puis convenez du format de sac accepté et des instructions avec l’identité du fournisseur, la disponibilité actuelle, les conditions et les justificatifs appropriés relatifs à l’ingrédient, aux analyses, à la transformation et au statut.